Si presenta di colore rosso rubino intenso ed esprime profumi delicati in cui emergono i frutti di bosco e note più complesse di pepe nero. Al palato risulta scorrevole e asciutto, con una buona freschezza ed una piacevole beva.
Le uve di Schioppettino effettuano una macerazione sulle proprie bucce per 20/25 giorni all’interno di contenitori di acciaio o cemento. La fermentazione è attuata dai lieviti indigeni e spontaneamente si procede anche a quella malolattica. L’affinamento prevede 12 mesi di riposo in botti grandi o barrique di secondo passaggio e al termine del processo non vengono effettuate né filtrazioni né chiarifiche.
I vigneti da cui provengono le uve sono situati alle pendici delle Alpi friulane, poco a nord di Udine. Vantano terreni con marne e arenarie a tessuto argilloso, le viti hanno un’età compresa tra 20 e 60 anni, godono di un’esposizione verso sud-sud/ovest e si trovano ad un’altitudine di 175-300 metri s.l.m.
Uno dei vini rossi più iconici del Friuli, riletto da Marco Sara con una scorrevolezza unica nel suo genere.
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Si presenta di colore rosso rubino intenso ed esprime profumi delicati in cui emergono i frutti di bosco e note più complesse di pepe nero. Al palato risulta scorrevole e asciutto, con una buona freschezza ed una piacevole beva.
Le uve di Schioppettino effettuano una macerazione sulle proprie bucce per 20/25 giorni all’interno di contenitori di acciaio o cemento. La fermentazione è attuata dai lieviti indigeni e spontaneamente si procede anche a quella malolattica. L’affinamento prevede 12 mesi di riposo in botti grandi o barrique di secondo passaggio e al termine del processo non vengono effettuate né filtrazioni né chiarifiche.
I vigneti da cui provengono le uve sono situati alle pendici delle Alpi friulane, poco a nord di Udine. Vantano terreni con marne e arenarie a tessuto argilloso, le viti hanno un’età compresa tra 20 e 60 anni, godono di un’esposizione verso sud-sud/ovest e si trovano ad un’altitudine di 175-300 metri s.l.m.
Uno dei vini rossi più iconici del Friuli, riletto da Marco Sara con una scorrevolezza unica nel suo genere.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Vitigno | Schioppettino |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Da abbinare a primi piatti con sugo di carne, piatti a base di carne rossa in umido o salumi. |
L'azienda
|
MARCO SARA
L'azienda Marco Sara nasce nel 2000 quando lo stesso Marco prese in mano la gestione dell’antica azienda di famiglia. Si trova a Savorgnano del Torre, nel comune di Povoletto, nella parte più occidentale dei Colli Orientali del Friuli. |
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