Si presenta di colore giallo paglierino brillante dalle sfumature dorate ed esprime profumi ricchi ed eleganti in cui emergono sentori di frutta gialla, fiori gialli, note di erbe selvatiche e ricordi di fieno. Al palato risulta caldo e rotondo, morbido e avvolgente, con un’ottima succosità che invita alla beva.
Le uve di Friulano vengono vendemmiate in più passaggi poiché il 30% di esse deve raggiungere lo stato perfetto di appassimento grazie all’intervento della Botrytis Cinerea, anche detta muffa nobile. La vinificazione viene effettuata grazie all’intervento dei lieviti indigeni e l’affinamento prevede la sosta in grandi botti di legno ed in barrique.
I vigneti da cui provengono le uve sono situati alle pendici delle Alpi friulane, poco a nord di Udine. Vantano terreni con marne e arenarie a tessuto argilloso, le viti hanno un’età compresa tra 20 e 60 anni, godono di un’esposizione verso sud e si trovano ad un’altitudine di 175-300 metri s.l.m.
L’Erba Alta è un’inconsueta espressione di Friulano, un vino bianco secco che grazie alla Botrytis acquista ancor più aromaticità e complessità. Da provare.
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Si presenta di colore giallo paglierino brillante dalle sfumature dorate ed esprime profumi ricchi ed eleganti in cui emergono sentori di frutta gialla, fiori gialli, note di erbe selvatiche e ricordi di fieno. Al palato risulta caldo e rotondo, morbido e avvolgente, con un’ottima succosità che invita alla beva.
Le uve di Friulano vengono vendemmiate in più passaggi poiché il 30% di esse deve raggiungere lo stato perfetto di appassimento grazie all’intervento della Botrytis Cinerea, anche detta muffa nobile. La vinificazione viene effettuata grazie all’intervento dei lieviti indigeni e l’affinamento prevede la sosta in grandi botti di legno ed in barrique.
I vigneti da cui provengono le uve sono situati alle pendici delle Alpi friulane, poco a nord di Udine. Vantano terreni con marne e arenarie a tessuto argilloso, le viti hanno un’età compresa tra 20 e 60 anni, godono di un’esposizione verso sud e si trovano ad un’altitudine di 175-300 metri s.l.m.
L’Erba Alta è un’inconsueta espressione di Friulano, un vino bianco secco che grazie alla Botrytis acquista ancor più aromaticità e complessità. Da provare.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Vitigno | Friulano |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Tipologia | Vino Botritizzato |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | In grado di accompagnare piatti di pesce affumicato, formaggi freschi o piatti di verdure come la torta salata. |
L'azienda
|
MARCO SARA
L'azienda Marco Sara nasce nel 2000 quando lo stesso Marco prese in mano la gestione dell’antica azienda di famiglia. Si trova a Savorgnano del Torre, nel comune di Povoletto, nella parte più occidentale dei Colli Orientali del Friuli. |
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