Il Sauvignon "Picol" di Lis Neris, si presenta di colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Al naso vi sono intensi sentori fruttati di cedro, kiwi e frutto della passione con note di ortica, fiori di sambuco e un piacevole sottofondo minerale. Al gusto risulta equilibrato, sapido, fresco ed infine morbido.
La vinificazione delle uve di Sauvignon, avviene tramite fermentazione in tank di acciaio (20- 22°C), una maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti e breve affinamento in bottiglia. Successivamente vi è un invecchiamento di 10 mesi in botte.
Per questo vitigno, clima e suolo sono determinanti. Il plateau glaciale di San Lorenzo, con le sue ghiaie profonde e con i venti di Bora che lo percorrono da est verso ovest, è ideale per esaltare le caratteristiche di questa uva.
Un Sauvignon classico, intenso ed equilibrato, già perfettamente godibile, ma che si presta benissimo anche a qualche anno di invecchiamento ulteriore.
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Il Sauvignon "Picol" di Lis Neris, si presenta di colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Al naso vi sono intensi sentori fruttati di cedro, kiwi e frutto della passione con note di ortica, fiori di sambuco e un piacevole sottofondo minerale. Al gusto risulta equilibrato, sapido, fresco ed infine morbido.
La vinificazione delle uve di Sauvignon, avviene tramite fermentazione in tank di acciaio (20- 22°C), una maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti e breve affinamento in bottiglia. Successivamente vi è un invecchiamento di 10 mesi in botte.
Per questo vitigno, clima e suolo sono determinanti. Il plateau glaciale di San Lorenzo, con le sue ghiaie profonde e con i venti di Bora che lo percorrono da est verso ovest, è ideale per esaltare le caratteristiche di questa uva.
Un Sauvignon classico, intenso ed equilibrato, già perfettamente godibile, ma che si presta benissimo anche a qualche anno di invecchiamento ulteriore.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Isonzo DOC |
| Vitigno | Sauvignon |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Perfetto con formaggi freschi e con antipasti, primi e secondi a base di pesce, alla griglia o crudo. |
| JAMES SUCKLING | 90-100 |
| GAMBERO ROSSO | 2 bicchieri |
L'azienda
|
LIS NERIS
Lis Neris è una cantina importante e dalla lunga storia, situata in una terra di confine nei pressi di Gorizia, nelle valli dell'Isonzo. Dal 1879 la famiglia Pecorari è qui presente con passione, intenta alla cura degli amati vigneti che scandiscono il ritmo delle giornate e delle stagioni. Oggi è Alvaro Pecorari ad occuparsi dell’attività, un produttore appassionato che prese in mano le redini dell’attività familiare a 25 anni per portare avanti l’importante processo di valorizzazione del territorio intrapreso dal padre a partire dagli anni Settanta. Il suo lavoro è stato coronato da un grande successo internazionale e oggi i suoi vini sono considerati dei grandi rappresentanti del Friuli Venezia Giulia. |
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