Si presenta di colore rosso porpora dai riflessi violacei ed esprime profumi di frutta matura tra cui si coglia l’amarena, accompagnati da sentori speziati. Al palato risulta pieno, caldo, secco e giustamente tannico di modo da rendere la beva equilibrata. Si conclude con una lunga persistenza.
La vinificazione delle uve di Frappato avviene all’interno di tini di acciaio inox nei quali si effettua anche una macerazione sulle bucce per circa 15 giorni così da estrarne il colore ed il profumo. Il periodo di affinamento prevede 3 mesi all’interno della bottiglia alla fine dei quali il vino è pronto per la commercializzazione.
Proviene dai vigneti della contrada Bastonaca, poco più a nord della città di Vittoria che diede il nome al celebre vino Cerasuolo. Qua i vigneti vengono coltivati su un terreno ricco di ferro, calcare e argilla, in cui l’allevamento tipico è l’alberello, per proteggere la pianta dal caldo e dai venti, mentre le lavorazioni sono tutte manuali.
Un vino che segue la filosofia del consorzio I Vigneri, ideale da bere intorno ai 3 anni dalla vendemmia per poter godere della sua caratteristica freschezza.
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Si presenta di colore rosso porpora dai riflessi violacei ed esprime profumi di frutta matura tra cui si coglia l’amarena, accompagnati da sentori speziati. Al palato risulta pieno, caldo, secco e giustamente tannico di modo da rendere la beva equilibrata. Si conclude con una lunga persistenza.
La vinificazione delle uve di Frappato avviene all’interno di tini di acciaio inox nei quali si effettua anche una macerazione sulle bucce per circa 15 giorni così da estrarne il colore ed il profumo. Il periodo di affinamento prevede 3 mesi all’interno della bottiglia alla fine dei quali il vino è pronto per la commercializzazione.
Proviene dai vigneti della contrada Bastonaca, poco più a nord della città di Vittoria che diede il nome al celebre vino Cerasuolo. Qua i vigneti vengono coltivati su un terreno ricco di ferro, calcare e argilla, in cui l’allevamento tipico è l’alberello, per proteggere la pianta dal caldo e dai venti, mentre le lavorazioni sono tutte manuali.
Un vino che segue la filosofia del consorzio I Vigneri, ideale da bere intorno ai 3 anni dalla vendemmia per poter godere della sua caratteristica freschezza.
| Regione | ITALIA - Sicilia |
|---|---|
| Denominazione | Vittoria DOC |
| Vitigno | Frappato |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Si abbina ad aperitivo o pasti a base di salumi, formaggi o carne rossa. |
L'azienda
|
AZIENDA AGRICOLA MANENTI
Nel 2006 a sud della Sicilia, in una terra calda, arida e con un suolo ricco di ferro, calcare e argilla, nasce la cantina Manenti. Una realtà che aderendo al consorzio “I Vigneri” porta avanti un’idea di viticoltura basata sul rispetto del territorio e delle tradizioni. |
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