Si presenta di colore rosso granato intenso ed esprime profumi elegante di frutta rossa fresca come mirtilli, ciliegie, lamponi e ribes nero unitamente a sentori più complessi ed evoluti che ricordano il sottobosco e delicate note affumicate. Al palato risulta strutturato ma al contempo delicato, si confermano gli aromi di frutti di bosco e di ciliegia matura e si esprimono i tannini ben integrati. Il finale è piacevole e persistente.
Nasce dalla vinificazione delle uve di Pinot Nero che Robert Ampeau affina in legno per 10 mesi all’interno di botti di rovere francese. La peculiarità del processo produttivo dei vini di Robert Ampeau, azienda oggi guidata dal figlio Michel, è che il successivo affinamento in bottiglia ha durate lunghissime, anni di riposo sino a che il vino non viene venduto nel momento migliore per essere bevuto: non prima.
L’uva di Pinot Noir proviene dal piccolo comune di Savigny-les-Beaune, situato nella Côte de Beaune, parte sud della Côte d’Or.
Un rosso di Borgogna conosciuto sin dall’antichità, difatti sulle mura del famoso castello di Savigny campeggia la frase "Vini di Savigny: nutrienti, divini e ottimi per posticipare la morte”.
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Si presenta di colore rosso granato intenso ed esprime profumi elegante di frutta rossa fresca come mirtilli, ciliegie, lamponi e ribes nero unitamente a sentori più complessi ed evoluti che ricordano il sottobosco e delicate note affumicate. Al palato risulta strutturato ma al contempo delicato, si confermano gli aromi di frutti di bosco e di ciliegia matura e si esprimono i tannini ben integrati. Il finale è piacevole e persistente.
Nasce dalla vinificazione delle uve di Pinot Nero che Robert Ampeau affina in legno per 10 mesi all’interno di botti di rovere francese. La peculiarità del processo produttivo dei vini di Robert Ampeau, azienda oggi guidata dal figlio Michel, è che il successivo affinamento in bottiglia ha durate lunghissime, anni di riposo sino a che il vino non viene venduto nel momento migliore per essere bevuto: non prima.
L’uva di Pinot Noir proviene dal piccolo comune di Savigny-les-Beaune, situato nella Côte de Beaune, parte sud della Côte d’Or.
Un rosso di Borgogna conosciuto sin dall’antichità, difatti sulle mura del famoso castello di Savigny campeggia la frase "Vini di Savigny: nutrienti, divini e ottimi per posticipare la morte”.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna - Savigny-les-Beaune AOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 1996 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Da abbinare a formaggi, piccola selvaggina e pollame, oltre che a piatti a base di carni bianche o rosse. |
L'azienda
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DOMAINE ROBERT AMPEAU ET FILS
La tenuta Robert Ampeau et Fils si trova a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune. Oggi il nipote Micheal Ampeau è a capo dell’azienda di famiglia, testimonianza di una tradizione che si è tramandata da padre in figlio. |
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