Il Franciacorta Pas Dosé Millesimato di Monte Alto si presenta dorato e cristallino al calice, con un perlage fine e persistente. Al naso esprime sentori molto eleganti che chiudono su un finale fragrante. In bocca è decisamente strutturato e ricco, rimane elegante e chiude con ottima freschezza e sapidità.
Le uve di Pinot Nero utilizzate per la produzione di questo Pas Dosé Millesimato sono raccolte manualmente e portate in cantina per una pressatura soffice. Seguono fermentazione, rifermentazione in bottiglia, poi un affinamento di almeno trenta mesi sui lieviti prima della messa in commercio.
Questo Pas Dosè Millesimato proviene da vigneti che si trovano sul versante nord-est del Monte Alto, precisamente a Clusane, che si affaccia sul lago Iseo, con suoli calcarei e un microclima particolare che rendono questa zona particolarmente vocata alla coltivazione.
Con questo spumante, Monte Alto mira ad ottenere la massima espressione del territorio e di ogni singola annata.
Elegante e sofisticato.
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Il Franciacorta Pas Dosé Millesimato di Monte Alto si presenta dorato e cristallino al calice, con un perlage fine e persistente. Al naso esprime sentori molto eleganti che chiudono su un finale fragrante. In bocca è decisamente strutturato e ricco, rimane elegante e chiude con ottima freschezza e sapidità.
Le uve di Pinot Nero utilizzate per la produzione di questo Pas Dosé Millesimato sono raccolte manualmente e portate in cantina per una pressatura soffice. Seguono fermentazione, rifermentazione in bottiglia, poi un affinamento di almeno trenta mesi sui lieviti prima della messa in commercio.
Questo Pas Dosè Millesimato proviene da vigneti che si trovano sul versante nord-est del Monte Alto, precisamente a Clusane, che si affaccia sul lago Iseo, con suoli calcarei e un microclima particolare che rendono questa zona particolarmente vocata alla coltivazione.
Con questo spumante, Monte Alto mira ad ottenere la massima espressione del territorio e di ogni singola annata.
Elegante e sofisticato.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Abbinamenti | Primi piatti di pesce. Ottimo anche come aperitivo con formaggio stagionato a pasta dura come Parmigiano Reggiano. |
L'azienda
|
MONTE ALTO
L’azienda Agricola Monte Alto è una realtà artigianale che nasce dalla passione per il vino, per la terra, per la viticoltura e dalla volontà di creare un prodotto naturale e non manipolato, che riesca ad esprimere il territorio di origine attraverso un costante lavoro che parte dalla vigna ed arriva al bicchiere. |
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