LA DISPENSA DI AMERIGO

Nel 1996, dall’esperienza ultra ottantennale della Trattoria di Amerigo fondata nel 1934, nasce a Valsamoggia (provincia di Bologna) "La Dispensa di Amerigo". Una piccola realtà del settore alimentare che ha ripreso, su scala più ampia, l’antica tradizione conserviera tipica delle famiglie contadine e mantenendo sempre intatta la sua filosofia fatta di rispetto per la stagionalità e di cura per le materie prime locali.

Ricette create con ingredienti coltivati ed allevati il più possibile vicino a casa, cercando di utilizzare le cose migliori per creare prodotti buoni, sani e coerenti.

Dentro ai vasi mettono i sapori di un tempo, proponendoli nelle vere ricette tradizionali. Vere "ricette della nonna" con la tecnologia dei nipoti senza l’ausilio di aromi sintetici o additivi chimici e create rispettando elevati standard qualitativi, dando importanza alla tracciabilità degli alimenti e controllando la filiera produttiva.