Ottenuto con le pregiate carni di Vacca Bianca Modenese e di Razza Suina Romagnola, racchiude le migliori carni e gli ingredienti di prima scelta.
La scelta di coniugare due tagli di carne differenti è stata fatta per esaltare le caratteristiche di entrambe le specie. In comune hanno la caratteristica di essere tutelate dai relativi consorzi per via della continua diminuzione di esemplari. A esaltare questi due ingredienti eccezionali il pomodoro del nostro territorio ed il Sale di Cervia.
Ideale per accompagnare delle tagliatelle fresche riscaldando il ragù in una padella sufficientemente capiente (2/3 porzioni). In alternativa è ottimo anche da portare in tavola insieme alle Tigelle.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr
Valore Energetico: 632 Kj/152 Kcal
Grassi: 11 g
di cui saturi: 3,2 g
Carboidrati: 2,6 g
di cui zuccheri: 2,5 g
Fibre: 1,4 g
Proteine: 10 g
Sale: 0,64 g
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Ottenuto con le pregiate carni di Vacca Bianca Modenese e di Razza Suina Romagnola, racchiude le migliori carni e gli ingredienti di prima scelta.
La scelta di coniugare due tagli di carne differenti è stata fatta per esaltare le caratteristiche di entrambe le specie. In comune hanno la caratteristica di essere tutelate dai relativi consorzi per via della continua diminuzione di esemplari. A esaltare questi due ingredienti eccezionali il pomodoro del nostro territorio ed il Sale di Cervia.
Ideale per accompagnare delle tagliatelle fresche riscaldando il ragù in una padella sufficientemente capiente (2/3 porzioni). In alternativa è ottimo anche da portare in tavola insieme alle Tigelle.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr
Valore Energetico: 632 Kj/152 Kcal
Grassi: 11 g
di cui saturi: 3,2 g
Carboidrati: 2,6 g
di cui zuccheri: 2,5 g
Fibre: 1,4 g
Proteine: 10 g
Sale: 0,64 g
| Regione | ITALIA - Emilia-Romagna |
|---|---|
| Ingredienti | Passata di pomodoro, carne bovina di razza “bianca modenese” 30,9%, carne suina di razza “mora romagnola” 15,5%, olio extravergine di oliva, doppio concentrato di pomodoro, carote, cipolla dorata di Medicina, sedano, prosciutto crudo (carne suina, sale), |
| Formato | 200 gr |
L'azienda
|
LA DISPENSA DI AMERIGO
Nel 1996, dall’esperienza ultra ottantennale della Trattoria di Amerigo fondata nel 1934, nasce a Valsamoggia (provincia di Bologna) "La Dispensa di Amerigo". Una piccola realtà del settore alimentare che ha ripreso, su scala più ampia, l’antica tradizione conserviera tipica delle famiglie contadine e mantenendo sempre intatta la sua filosofia fatta di rispetto per la stagionalità e di cura per le materie prime locali. |
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