Il Refosco Riserva di Aquila del Torre, si presenta di colore rosso rubino intenso orlato da sfumature granate. Il profumo è intenso, ampio ed elegante con forti sensazioni di spezie dolci e orientali, frutta rossa matura, tostatura di caffè e cioccolato ed elementi del sottobosco. Il sorso si svela morbido, corposo e speziato, avvolto da una pregevole trama tannica.
Questa Riserva ha origine dalle uve di un vitigno largamente coltivato all’interno dei confini regionali del Friuli Venezia Giulia, il Refosco. Il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni in tini di rovere francese, effettuando una lunga macerazione sulle bucce. La malolattica viene svolta in cemento, l’affinamento finale si effettua in carati di rovere francese per circa 12 mesi.
Le viti di questa varietà hanno più di 20 anni d’età, e sono situate a un’altezza compresa fra i 175 e i 350 metri d’altezza, in vigneti dal profilo collinare, circondati dal bosco, caratterizzati da un sottosuolo marnoso e argilloso.
Una chicca artigianale firmata dalla cantina Aquila del Torre da non farsi scappare per niente al mondo!
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Il Refosco Riserva di Aquila del Torre, si presenta di colore rosso rubino intenso orlato da sfumature granate. Il profumo è intenso, ampio ed elegante con forti sensazioni di spezie dolci e orientali, frutta rossa matura, tostatura di caffè e cioccolato ed elementi del sottobosco. Il sorso si svela morbido, corposo e speziato, avvolto da una pregevole trama tannica.
Questa Riserva ha origine dalle uve di un vitigno largamente coltivato all’interno dei confini regionali del Friuli Venezia Giulia, il Refosco. Il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni in tini di rovere francese, effettuando una lunga macerazione sulle bucce. La malolattica viene svolta in cemento, l’affinamento finale si effettua in carati di rovere francese per circa 12 mesi.
Le viti di questa varietà hanno più di 20 anni d’età, e sono situate a un’altezza compresa fra i 175 e i 350 metri d’altezza, in vigneti dal profilo collinare, circondati dal bosco, caratterizzati da un sottosuolo marnoso e argilloso.
Una chicca artigianale firmata dalla cantina Aquila del Torre da non farsi scappare per niente al mondo!
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Vitigno | Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Annata | 2012 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Perfetto con piatti a base di carne come, carne arrosto e selvaggina. Ideale anche con risotto ai funghi e formaggi stagionati. |
L'azienda
|
AQUILA DEL TORRE
Aquila del Torre, chiamata anche con l'acronimo AT, è una cantina a conduzione famigliare collocata nei Colli Orietali del Friuli, sotto la provincia di Udine. La cantina è stata rilevata da Claudio nel 1996 e oggi è guidata dal figlio Michele Ciani, agronomo per formazione e viticoltore per scelta. |
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