Amarone di colore rosso granato, intenso e compatto. Profumo di grande intensità e persistenza con sentori di prugna secca e spezie dolci, è un vino di grande struttura, pieno, caldo, ma allo stesso tempo vellutato.
Le uve subiscono appassimento in fruttaio per un periodo variante da 90 a 120 giorni prima della vinificazione.
La zona di produzione è nel cuore della Valpolicella da un terreno molto vario, a tratti argilloso, a tratti calcareo.
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Amarone di colore rosso granato, intenso e compatto. Profumo di grande intensità e persistenza con sentori di prugna secca e spezie dolci, è un vino di grande struttura, pieno, caldo, ma allo stesso tempo vellutato.
Le uve subiscono appassimento in fruttaio per un periodo variante da 90 a 120 giorni prima della vinificazione.
La zona di produzione è nel cuore della Valpolicella da un terreno molto vario, a tratti argilloso, a tratti calcareo.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Vitigno | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Alcol (%) | 15 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Si abbina a selvaggina, carne alla brace e formaggi stagionati. |
L'azienda
|
MININI
L’Azienda venne fondata nel 1920 da Francesco Minini, di ritorno dalla Grande Guerra. In un’epoca di economia rurale, con i suoi risparmi ed una grande determinazione decise di aprire una piccola azienda vinicola: da allora, l’amore per la terra non li ha mai abbandonati. |
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