Il Coteaux Bourguignons "Sextant" di Julien Altaber, presenta un colore rosso rubino leggermente scarico. Al naso vi sono sentori di lamponi, ciliegie, fragole e note di terra, mentre in bocca risulta fresco, molto succoso, con toni accesi di frutti di bosco e ribes, ottima acidità e tannini molto delicati.
Le uve utilizzate per produrre questo rosso della Borgogna provengono da un appezzamento sito a Saint Gengoux le National nella Cote Chalonnaise. Questo vino è composto per 1/3 da Pinot Nero e 2/3 da Gamay, varietà coltivate su terreno argillo-calcareo con esposizione a Ovest.
La macerazione avviene per 3 settimane in tini di legno troncoconici e successiva maturazione in legno per 10 mesi.
Un blend tutto da scoprire.
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Il Coteaux Bourguignons "Sextant" di Julien Altaber, presenta un colore rosso rubino leggermente scarico. Al naso vi sono sentori di lamponi, ciliegie, fragole e note di terra, mentre in bocca risulta fresco, molto succoso, con toni accesi di frutti di bosco e ribes, ottima acidità e tannini molto delicati.
Le uve utilizzate per produrre questo rosso della Borgogna provengono da un appezzamento sito a Saint Gengoux le National nella Cote Chalonnaise. Questo vino è composto per 1/3 da Pinot Nero e 2/3 da Gamay, varietà coltivate su terreno argillo-calcareo con esposizione a Ovest.
La macerazione avviene per 3 settimane in tini di legno troncoconici e successiva maturazione in legno per 10 mesi.
Un blend tutto da scoprire.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna AOC |
| Vitigno | Pinot Nero, Gamay |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ideale con primi e secondi piatti a base di carne bianca. |
L'azienda
|
JULIEN ALTABER
Julien Altaber è un giovane vignaiolo, classe '79, con una passione smisurata per il vino e delle convinzioni ferree su come deve essere fatto. Ha lavorato per 10 anni con Dominique Derain, altro grande vigneron della Côte de Beaune, nel suo Domaine Derain. Nel 2007 ha deciso di mettersi in proprio e avviare l'attività di négoce, è nato così "Sextant", situato a Saint Aubin, noto villaggio nella parte sud della Côte de Beaune, posto tra i due comuni simbolo dei grandi Bianchi della Borgogna: Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. |
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