Si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi dorati ed esprime profumi di ginestra, agrumi e sentori erbacei. Al palato risulta intenso, di grande freschezza e con un finale dalla persistenza sapida.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio e dura circa 15 giorni, anticipati da una leggera macerazione sulle bucce. L’affinamento avviene sempre in acciaio con élevage sur lie e batonnage per 5 mesi, prima di procedere con l’imbottigliamento.
Le viti di Carricante provengono dal paesello di Solicchiata, nel comune di Castiglione di Sicilia, che si trova ai piedi del vulcano dell’Etna. L’esposizione del vigneto è a nord/nord-est, è stato piantato nel 1975 ed è allevato con cordone bilaterale.
L’esperienza piemontese che incontra la qualità dei vini siciliani.
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Si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi dorati ed esprime profumi di ginestra, agrumi e sentori erbacei. Al palato risulta intenso, di grande freschezza e con un finale dalla persistenza sapida.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio e dura circa 15 giorni, anticipati da una leggera macerazione sulle bucce. L’affinamento avviene sempre in acciaio con élevage sur lie e batonnage per 5 mesi, prima di procedere con l’imbottigliamento.
Le viti di Carricante provengono dal paesello di Solicchiata, nel comune di Castiglione di Sicilia, che si trova ai piedi del vulcano dell’Etna. L’esposizione del vigneto è a nord/nord-est, è stato piantato nel 1975 ed è allevato con cordone bilaterale.
L’esperienza piemontese che incontra la qualità dei vini siciliani.
| Regione | ITALIA - Sicilia |
|---|---|
| Denominazione | Etna DOC |
| Vitigno | Carricante e piccole percentuali di vitigni autoctoni |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Da abbinare a piatti a base di pesce come ad esempio risotto ai frutti di mare, orata al sale o frittura di paranza. |
L'azienda
|
GIOVANNI ROSSO
Da un’esperienza di oltre 100 anni la cantina Giovanni Rosso, oggi gestita dal figlio Davide, è un emblema tra i vini piemontesi di qualità: siano essi Nebbiolo, Barolo o Barbera. Davide, come suo padre prima di lui, ne cura i vigneti con grande cura potendo vantare alcuni tra i più rinomati cru delle Langhe. |
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