Si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi verdi ed esprime profumi erbacei, sentori di timo limonato ed agrumi e note di vaniglia e cera. Al palato risulta verticale e complesso, con spiccate doti di freschezza, acidità e mineralità. Il finale è sapido ed emerge un piacevole aroma mandorlato.
Le uve utilizzate sono di Carricante, vengono vinificate in acciaio inox dove rimangono a contatto con le bucce per 10-15 giorni e fermentano a temperatura controllata. L’affinamento prevede un periodo di 10-12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5hl, seguiti da ulteriori 6-8 mesi in botte grande di rovere francese.
I vigneti si trovano a Milo, sul versante est dell’Etna, ad un’altitudine di 950 metri s.l.m. e godono di un terreno vulcanico particolarmente fertile e capace di sviluppare grande acidità. La vigna copre una superficie di appena 0,5 ettari, ha un’età di 90 anni e le viti qua allevate sono ancora a piede franco.
Appena 1000 bottiglie prodotte, per un’edizione limitata che esprime la memoria del mare e la verticalità del Carricante di Milo. Un fotogramma dell’iconica contrada Caselle e delle sue viti centenarie.
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Si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi verdi ed esprime profumi erbacei, sentori di timo limonato ed agrumi e note di vaniglia e cera. Al palato risulta verticale e complesso, con spiccate doti di freschezza, acidità e mineralità. Il finale è sapido ed emerge un piacevole aroma mandorlato.
Le uve utilizzate sono di Carricante, vengono vinificate in acciaio inox dove rimangono a contatto con le bucce per 10-15 giorni e fermentano a temperatura controllata. L’affinamento prevede un periodo di 10-12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5hl, seguiti da ulteriori 6-8 mesi in botte grande di rovere francese.
I vigneti si trovano a Milo, sul versante est dell’Etna, ad un’altitudine di 950 metri s.l.m. e godono di un terreno vulcanico particolarmente fertile e capace di sviluppare grande acidità. La vigna copre una superficie di appena 0,5 ettari, ha un’età di 90 anni e le viti qua allevate sono ancora a piede franco.
Appena 1000 bottiglie prodotte, per un’edizione limitata che esprime la memoria del mare e la verticalità del Carricante di Milo. Un fotogramma dell’iconica contrada Caselle e delle sue viti centenarie.
| Regione | ITALIA - Sicilia |
|---|---|
| Denominazione | Etna DOC |
| Vitigno | Carricante |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Tipologia | Vino Bianco Macerato |
| Abbinamenti | Si abbina molto bene con piatti a base di pesce affumicato, alla griglia o fritto, ma anche con crostacei, sughi vegetali o carne bianca. |
| GAMBERO ROSSO | 2 bicchieri |
L'azienda
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TENUTA DI FESSINA
Silvia Maestrelli produttrice toscana e l’industriale milanese Roberto Silva, innamorati della zona siciliana dell’Etna, nel 2007 acquistarono le vecchie tenute centenarie della famiglia Musumeci. Insieme a Federico Curtaz - valdostano d’origine ed enologo di Gaja per vent’anni - già in pochi anni riuscirono a portare Tenuta di Fessina al raggiungimento di traguardi qualitativi eccezionali. Bottiglie ricche di carattere, di schiettezza e qualità che si possono considerare tra i migliori vini prodotti dai terreni vulcanici. |
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