La Ribolla Gialla Anfora mostra alla vista un’intensa veste ambrata e impenetrabile. Al naso si avverte il profumo della terra. Si susseguono ampie sensazioni di erbe aromatiche, tra cui salvia, origano e rosmarino, note di albicocca, pesca e fiori appassiti, unite a seducenti note di cera d’api, agrumi canditi, resine di alberi e anice. L’insolita e intrigante tannicità di questo Orange Wine è data dalla lunghissima macerazione sulle bucce svolta in anfora. Al palato ha un corpo pieno e profondo, dotato di una balsamica freschezza che ricorda ambienti marittimi e bosco sempreverde.
Raccolte tardivamente, le uve botritizzate vinificano e fermentano spontaneamente per 7 mesi in anfora georgiana interrata con lunga macerazione sulle bucce, senza aggiunta di lieviti e senza controllo di temperatura. Nessuna chiarifica o filtrazione, per poi affinare alcuni mesi nuovamente in anfora e 6 anni in botti grandi di rovere di Slavonia.
Vini infiniti quelli di Gravner, a volte incompresi, da cui scaturisce un'ammirazione sconfinata per il terroir del Friuli e la profonda sensibilità nei confronti dell’ecosistema nel quale viviamo.
Una maestosa interpretazione di gran corpo e straordinaria ricchezza!
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La Ribolla Gialla Anfora mostra alla vista un’intensa veste ambrata e impenetrabile. Al naso si avverte il profumo della terra. Si susseguono ampie sensazioni di erbe aromatiche, tra cui salvia, origano e rosmarino, note di albicocca, pesca e fiori appassiti, unite a seducenti note di cera d’api, agrumi canditi, resine di alberi e anice. L’insolita e intrigante tannicità di questo Orange Wine è data dalla lunghissima macerazione sulle bucce svolta in anfora. Al palato ha un corpo pieno e profondo, dotato di una balsamica freschezza che ricorda ambienti marittimi e bosco sempreverde.
Raccolte tardivamente, le uve botritizzate vinificano e fermentano spontaneamente per 7 mesi in anfora georgiana interrata con lunga macerazione sulle bucce, senza aggiunta di lieviti e senza controllo di temperatura. Nessuna chiarifica o filtrazione, per poi affinare alcuni mesi nuovamente in anfora e 6 anni in botti grandi di rovere di Slavonia.
Vini infiniti quelli di Gravner, a volte incompresi, da cui scaturisce un'ammirazione sconfinata per il terroir del Friuli e la profonda sensibilità nei confronti dell’ecosistema nel quale viviamo.
Una maestosa interpretazione di gran corpo e straordinaria ricchezza!
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
| Vitigno | Ribolla Gialla |
| Annata | 2014 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Tipologia | Orange Wine |
| Abbinamenti | Vino da grandi occasioni, primi di terra, vegetali, legumi e carni rosse. |
L'azienda
|
GRAVNER
Josko Gravner ha battuto strade che nessuno ha mai avuto il coraggio di intraprendere, producendo i suoi vini in anfore di terracotta interrate, provenienti dal Caucaso, per ricercare il modo di fare vino in maniera autentica. La conduzione in vigna segue una filosofia biodinamica, scelta più vicina possibile all’essenza della vita e della vite con rigorosa selezione e basse rese per pianta. |
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