Lo Spumante Franciacorta Extra Brut Selezione di Rizzini, presenta un perlage fine e persistente, al naso, in un bouquet complesso, spicca la polpa di frutta bianca. Al gusto risulta molto morbido, suadente e persistente.
La raccolta delle uve Chardonnay avviene manualmente, vengono utilizzate solo ed esclusivamente le migliori uve provenienti dai migliori appezzamenti, da qui il termine Selezione. Successivamente vi è una pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in bottiglia sui propri lieviti per ben 12 anni, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l'aggiunta dello sciroppo di dosaggio.
Un Spumante Millesimato di un'altra categoria.
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Lo Spumante Franciacorta Extra Brut Selezione di Rizzini, presenta un perlage fine e persistente, al naso, in un bouquet complesso, spicca la polpa di frutta bianca. Al gusto risulta molto morbido, suadente e persistente.
La raccolta delle uve Chardonnay avviene manualmente, vengono utilizzate solo ed esclusivamente le migliori uve provenienti dai migliori appezzamenti, da qui il termine Selezione. Successivamente vi è una pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in bottiglia sui propri lieviti per ben 12 anni, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l'aggiunta dello sciroppo di dosaggio.
Un Spumante Millesimato di un'altra categoria.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2010 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Abbinamenti | Si abbina perfettamente con crostacei e preparazioni a base di pesce e frutti di mare. |
L'azienda
|
RIZZINI
L’Azienda Agricola Rizzini posizionata a nord-est della franciacorta, ai piedi delle colline di Monticelli Brusati, in un ambiente naturale lontano da fonti d'inquinamento, dal 1985 coltiva i vigneti di proprietà, zone note ai cultori del vino di elevato pregio e grande vocazione vitivinicola. |
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