Si presenta con colore rosso granato ed esprime variegati profumi floreali di rosa e violetta, fruttati di piccoli frutti rossi e con note decise di liquirizia. Al palato risulta caldo, pieno, con una lunga persistenza.
La vinificazione viene effettuata con una macerazione media sulle bucce per 7 giorni, la fermentazione avviene a temperatura controllata di 30° e la fermentazione malolattica si conclude in legno. L’affinamento prevede i primi 12 mesi in barrique di rovere francese, mentre il secondo anno in botti da 25hl di legno di rovere di Slavonia.
Le viti di Nebbiolo provengono dall’omonimo vigneto, il cru Rocche dell’Annunziata, situato all’interno del comune di La Morra che rappresenta storicamente una delle zone più note per la creazione del Barolo. Sorge ad un’altitudine di 300 metri s.l.m. e il suo terreno è composto di marna bluastra con venature di sabbia. L’esposizione del vigneto è a sud-ovest.
La prima edizione di questo Barolo è del 1971 e rappresenta uno dei migliori vini della cantina Ratti.
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Si presenta con colore rosso granato ed esprime variegati profumi floreali di rosa e violetta, fruttati di piccoli frutti rossi e con note decise di liquirizia. Al palato risulta caldo, pieno, con una lunga persistenza.
La vinificazione viene effettuata con una macerazione media sulle bucce per 7 giorni, la fermentazione avviene a temperatura controllata di 30° e la fermentazione malolattica si conclude in legno. L’affinamento prevede i primi 12 mesi in barrique di rovere francese, mentre il secondo anno in botti da 25hl di legno di rovere di Slavonia.
Le viti di Nebbiolo provengono dall’omonimo vigneto, il cru Rocche dell’Annunziata, situato all’interno del comune di La Morra che rappresenta storicamente una delle zone più note per la creazione del Barolo. Sorge ad un’altitudine di 300 metri s.l.m. e il suo terreno è composto di marna bluastra con venature di sabbia. L’esposizione del vigneto è a sud-ovest.
La prima edizione di questo Barolo è del 1971 e rappresenta uno dei migliori vini della cantina Ratti.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Vino ottimo per accompagnare secondi piatti elaborati a base di carne rossa oppure formaggi stagionati. |
| WINE SPECTATOR | 93/100 |
| JAMES SUCKLING | 97/100 |
L'azienda
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RENATO RATTI
Renato Ratti – “L’innovatore” arrivato al vino senza alcuna tradizione di famiglia che, libero da legami ancestrali, ha potuto vivere il Barolo senza condizionamenti di sorta. Enologo, scrittore, storico, comunicatore, Renato Ratti è stato e sarà sempre uno dei principali artefici della rivoluzione culturale e tecnica del mondo del vino piemontese ed italiano. |
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