Colore molto intenso e profondo che richiama il rosso granato. Al naso emergono immediate note importanti di frutta matura arricchite da sensazioni speziate, soprattutto la noce moscata e il chiodo di garofano. Al palato è di ottimo corpo, strutturato, con un sorso austero, decisamente secco, contraddistinto da un tannino finemente integrato.
Le uve di Nebbiolo fermentano e macerano a contatto con le bucce in acciaio, per poi maturare in barrique di rovere francese per 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino effettua un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi, direttamente in vetro.
Questo Barolo “Mosconi” è il frutto di un processo produttivo meticoloso che parte in vigna, dove gli acini crescono secondo pratiche biologiche, e prosegue in cantina, luogo in cui l’attenzione ai dettagli diventa quasi maniacale. Le viti di questa varietà crescono in parcelle di proprietà di Conterno Fantino comprese all’interno del comune di Monforte d’Alba, in un terroir composto prevalentemente da limo, a cui si aggiunge una percentuale simile di sabbia e argilla, esposto verso sud.
Già ora regala emozioni ma in futuro, almeno per i prossimi 15 anni, stupirà ancora di più per complessità e profondità.
Profonda complessità!
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Colore molto intenso e profondo che richiama il rosso granato. Al naso emergono immediate note importanti di frutta matura arricchite da sensazioni speziate, soprattutto la noce moscata e il chiodo di garofano. Al palato è di ottimo corpo, strutturato, con un sorso austero, decisamente secco, contraddistinto da un tannino finemente integrato.
Le uve di Nebbiolo fermentano e macerano a contatto con le bucce in acciaio, per poi maturare in barrique di rovere francese per 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino effettua un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi, direttamente in vetro.
Questo Barolo “Mosconi” è il frutto di un processo produttivo meticoloso che parte in vigna, dove gli acini crescono secondo pratiche biologiche, e prosegue in cantina, luogo in cui l’attenzione ai dettagli diventa quasi maniacale. Le viti di questa varietà crescono in parcelle di proprietà di Conterno Fantino comprese all’interno del comune di Monforte d’Alba, in un terroir composto prevalentemente da limo, a cui si aggiunge una percentuale simile di sabbia e argilla, esposto verso sud.
Già ora regala emozioni ma in futuro, almeno per i prossimi 15 anni, stupirà ancora di più per complessità e profondità.
Profonda complessità!
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Si può abbinare a primi piatti saporiti come i gnocchi al ragù, o con il risotto al ragù di cinghiale. Si sposa molto bene anche con arrosti di carne rossa, grigliate di carne rossa, e con formaggi a media stagionatura |
| ROBERT PARKER | 94-100 |
L'azienda
|
CONTERNO FANTINO
L’azienda agricola Conterno Fantino, fondata nel 1982 da Claudio Conterno e Guido Fantino, coltiva oggi 27 ettari di vigneto suddivisi tra i quattro vitigni Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Chardonnay, e produce 140mila bottiglie l’anno. La sostenibilità ambientale, la salvaguardia della biodiversità, il rispetto della terra e della sua memoria, sono le linee guida nella conduzione dei vigneti, coltivati interamente in agricoltura biologica (certificata da CCPB). |
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