Il colore è rosso rubino luminoso. I profumi incisivi esprimono note di violetta, ciliegia sotto spirito, pepe e spezie dolci. Al palato ha una buona struttura, con un frutto morbido e ricco, tannini sottili e un finale di equilibrata freschezza e pulizia.
Conterno Fantino ha voluto reinterpretare questa Barbera in una versione che potesse metterne in luce il vero potenziale di eleganza e longevità. La sua fermentazione si svolge in vinificatori orizzontali d’acciaio inox, con una fermentazione sulle bucce della durata di 6-8 giorni. Matura per 10 mesi in barrique di secondo passaggio per favorire la micro-ossigenazione, senza cessione di aromi del legno.
Il “Vignota” di Conterno Fantino nasce nel cuore delle Langhe nello splendido territorio collinare di Monforte d’Alba. Le uve provengono dalle vigne coltivate a Guyot con una densità di circa 5.500 piante per ettaro, su terreni calcareo-argillosi, con esposizioni sud-est e sud-ovest a un’altitudine che varia dai 200 ai 400 metri sul livello del mare.
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Il colore è rosso rubino luminoso. I profumi incisivi esprimono note di violetta, ciliegia sotto spirito, pepe e spezie dolci. Al palato ha una buona struttura, con un frutto morbido e ricco, tannini sottili e un finale di equilibrata freschezza e pulizia.
Conterno Fantino ha voluto reinterpretare questa Barbera in una versione che potesse metterne in luce il vero potenziale di eleganza e longevità. La sua fermentazione si svolge in vinificatori orizzontali d’acciaio inox, con una fermentazione sulle bucce della durata di 6-8 giorni. Matura per 10 mesi in barrique di secondo passaggio per favorire la micro-ossigenazione, senza cessione di aromi del legno.
Il “Vignota” di Conterno Fantino nasce nel cuore delle Langhe nello splendido territorio collinare di Monforte d’Alba. Le uve provengono dalle vigne coltivate a Guyot con una densità di circa 5.500 piante per ettaro, su terreni calcareo-argillosi, con esposizioni sud-est e sud-ovest a un’altitudine che varia dai 200 ai 400 metri sul livello del mare.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barbera d'Alba DOC |
| Vitigno | Barbera |
| Annata | 2022 |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Giovane, accompagna tutto il pranzo all'italiana: salumi, pasta col ragù, ravioli, risotti, carni alla griglia e formaggi semiduri. Invecchiata si abbina alla selvaggina e con i Tajarin al tartufo. |
L'azienda
|
CONTERNO FANTINO
L’azienda agricola Conterno Fantino, fondata nel 1982 da Claudio Conterno e Guido Fantino, coltiva oggi 27 ettari di vigneto suddivisi tra i quattro vitigni Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Chardonnay, e produce 140mila bottiglie l’anno. La sostenibilità ambientale, la salvaguardia della biodiversità, il rispetto della terra e della sua memoria, sono le linee guida nella conduzione dei vigneti, coltivati interamente in agricoltura biologica (certificata da CCPB). |
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