Il vino Montepulciano d'Abruzzo riempie il calice di un impenetrabile rosso rubino. È quasi impossibile definire l'esplosione di aromi che questo vino ci regala: caffè, prugna, cioccolato, humus, foglie bagnate. Tutto in un bicchiere, ed elegantemente centellinate nella loro espressione. Il sorso non è da meno, riempie la bocca con una bevuta ricca e scolpita, trascinato da una freschezza travolgente. Il finale è lunghissimo e indimenticabile. Un vino solenne, di grande impatto e incredibile personalità.
Dopo la vendemmia manuale e una doppia cernita delle uve, avviene la diraspapigiatura e successivamente viene avviata la fermentazione tramite il solo intervento di lieviti indigeni. L'affinamento avviene per 12 mesi in botti grandi di rovere e castagno, seguito da un lungo riposo di circa 4 anni in bottiglia, in modo che il vino esca sul mercato solo quando effettivamente pronto.
Il rosso Montepulciano è prodotto a partire da uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate nell'areale di Loreto Aprutino. Viene prodotto solo nelle annate ritenute eccellenti e le vigne che lo producono vengono coltivate senza ausilio di alcun prodotto chimico o di sintesi.
Vino naturale non significa solo senza aggiunta di solfiti, significa lavorare secondo le antiche tradizioni vignaiole con zolfo e rame in vigna, basandosi sulla fatica del lavoro manuale, attività il meno interventiste possibili lasciando che i cicli della natura compiano la maggior parte del lavoro fino alla vinificazione del succo d'uva così com'è, senza sostanze alcune se non le proprie.
Il risultato di questo lavoro artigianale è un vino unico, che ha sempre qualcosa di nuovo da raccontare, che parla del territorio.
Immenso!
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Il vino Montepulciano d'Abruzzo riempie il calice di un impenetrabile rosso rubino. È quasi impossibile definire l'esplosione di aromi che questo vino ci regala: caffè, prugna, cioccolato, humus, foglie bagnate. Tutto in un bicchiere, ed elegantemente centellinate nella loro espressione. Il sorso non è da meno, riempie la bocca con una bevuta ricca e scolpita, trascinato da una freschezza travolgente. Il finale è lunghissimo e indimenticabile. Un vino solenne, di grande impatto e incredibile personalità.
Dopo la vendemmia manuale e una doppia cernita delle uve, avviene la diraspapigiatura e successivamente viene avviata la fermentazione tramite il solo intervento di lieviti indigeni. L'affinamento avviene per 12 mesi in botti grandi di rovere e castagno, seguito da un lungo riposo di circa 4 anni in bottiglia, in modo che il vino esca sul mercato solo quando effettivamente pronto.
Il rosso Montepulciano è prodotto a partire da uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate nell'areale di Loreto Aprutino. Viene prodotto solo nelle annate ritenute eccellenti e le vigne che lo producono vengono coltivate senza ausilio di alcun prodotto chimico o di sintesi.
Vino naturale non significa solo senza aggiunta di solfiti, significa lavorare secondo le antiche tradizioni vignaiole con zolfo e rame in vigna, basandosi sulla fatica del lavoro manuale, attività il meno interventiste possibili lasciando che i cicli della natura compiano la maggior parte del lavoro fino alla vinificazione del succo d'uva così com'è, senza sostanze alcune se non le proprie.
Il risultato di questo lavoro artigianale è un vino unico, che ha sempre qualcosa di nuovo da raccontare, che parla del territorio.
Immenso!
| Regione | ITALIA - Abruzzo |
|---|---|
| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo DOC |
| Vitigno | Montepulciano |
| Annata | 2015 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Eccezionale come accompagnamento a carne rossa in umido, carne grigliata o carne arrosto. Si sposa molto bene con la selvaggina, gli affettati, i salumi e persino con i formaggi stagionati. |
| BIBENDA | 5 grappoli |
| AIS | 4 viti |
| GAMBERO ROSSO | 3 bicchieri |
| VERONELLI | 95-100 |
L'azienda
|
VALENTINI
La nobile famiglia Valentini, di origine spagnola, risiede a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, fin dal 1600 ed è proprietaria dell'omonima vasta tenuta in cui, già a quei tempi, si producevano vino, olio e grano. I vitigni coltivati nelle sue vigne sono il Trebbiano, che esiste in queste zone da più di 1000 anni tanto che ne scriveva già Plinio nella "Naturalis Historia", e il Montepulciano d'Abruzzo. Nel 2012 il Trebbiano d'Abruzzo della Cantina Valentini ottiene il titolo di Miglior vino d'Italia. |
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