Alla vista ha un bel giallo intenso con riflessi dorati. All'olfatto regala profumi intensi di frutta tropicale con variazioni speziate e vegetali con un sorso ricco e di ottima persistenza minerale accompagnato dagli stessi sentori di frutta tropicale percepiti al naso e un delizioso finale leggermente amarognolo che invita alla beva.
Prodotto a partire da uve surmature, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a una temperatura controllata, e il successivo affinamento si svolge dapprima per 12 mesi sempre in acciaio, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 18 mesi direttamente in vetro.
Questo Verdicchio nasce da vigneti situati a un’altezza di 260 metri sul livello del mare, esposti verso nord-ovest e caratterizzati da un sottosuolo principalmente argilloso.
L’etichetta è disegnata da Catia Uliassi, sorella del rinomato Mauro Uliassi chef stellato di Senigallia. L' artista, così come la cantina, aderisce a una Onlus che si dedica all’attività di ricerca per i malati neurovascolari: una parte del ricavato della vendita di questo Verdicchio viene dunque destinata da Santa Barbara a questa realtà sociale, motivo in più per procedere al suo acquisto.
Vibrante!
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Alla vista ha un bel giallo intenso con riflessi dorati. All'olfatto regala profumi intensi di frutta tropicale con variazioni speziate e vegetali con un sorso ricco e di ottima persistenza minerale accompagnato dagli stessi sentori di frutta tropicale percepiti al naso e un delizioso finale leggermente amarognolo che invita alla beva.
Prodotto a partire da uve surmature, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a una temperatura controllata, e il successivo affinamento si svolge dapprima per 12 mesi sempre in acciaio, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 18 mesi direttamente in vetro.
Questo Verdicchio nasce da vigneti situati a un’altezza di 260 metri sul livello del mare, esposti verso nord-ovest e caratterizzati da un sottosuolo principalmente argilloso.
L’etichetta è disegnata da Catia Uliassi, sorella del rinomato Mauro Uliassi chef stellato di Senigallia. L' artista, così come la cantina, aderisce a una Onlus che si dedica all’attività di ricerca per i malati neurovascolari: una parte del ricavato della vendita di questo Verdicchio viene dunque destinata da Santa Barbara a questa realtà sociale, motivo in più per procedere al suo acquisto.
Vibrante!
| Regione | ITALIA - Marche |
|---|---|
| Denominazione | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Vitigno | Verdicchio |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Per una cucina di mare elaborata e saporita. Perfetto con Ostriche. |
| AIS | 3 viti |
| GAMBERO ROSSO | 2 bicchieri |
| VERONELLI | 90/100 |
L'azienda
|
SANTA BARBARA
La storia di questi luoghi affonda le radici nel VI secolo, quando Senigallia era una città bizantina e un avamposto longobardo (e quindi “barbaro”) si insediò in un borgo vicino. Da allora, quel borgo prese il nome di Barbara ed è qui che tutt'oggi sorge la cantina, all’interno di un antico monastero. La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi sulle quali Stefano Antonucci ha deciso di improntare la sua azienda, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno, ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve. |
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