Si presenta di colore giallo dorato ed esprime profumi complessi di frutta esotica, albicocche secca e canditi. Al palato risulta denso e morbido, emergono sul finale degli eleganti aromi di mandorla tostata uniti a menta e fiori di campo.
La vinificazione avviene dopo una pressatura soffice e il mosto fermenta all’interno di barrique di nuovo utilizzo a temperatura controllata di 16/18 gradi. L’affinamento prevede 4 mesi di riposo nelle medesime barrique prima della messa in commercio.
Le uve di Fiano e di Aglianico coltivate da cantina Maffini sono allevate con il sistema guyot nei due vigneti storici dell’azienda. Il vigneto di Castellabate, paese nominato patrimonio dell’Unesco e che si affaccia sul mar Tirreno, ed il vigneto Giungano, maggiormente nell’entroterra campano ad un’altezza di 300-350 metri s.l.m.
Un vino bianco capace di emozionare con i suoi profumi e di farci sognare di essere sul mare della Campania.
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Si presenta di colore giallo dorato ed esprime profumi complessi di frutta esotica, albicocche secca e canditi. Al palato risulta denso e morbido, emergono sul finale degli eleganti aromi di mandorla tostata uniti a menta e fiori di campo.
La vinificazione avviene dopo una pressatura soffice e il mosto fermenta all’interno di barrique di nuovo utilizzo a temperatura controllata di 16/18 gradi. L’affinamento prevede 4 mesi di riposo nelle medesime barrique prima della messa in commercio.
Le uve di Fiano e di Aglianico coltivate da cantina Maffini sono allevate con il sistema guyot nei due vigneti storici dell’azienda. Il vigneto di Castellabate, paese nominato patrimonio dell’Unesco e che si affaccia sul mar Tirreno, ed il vigneto Giungano, maggiormente nell’entroterra campano ad un’altezza di 300-350 metri s.l.m.
Un vino bianco capace di emozionare con i suoi profumi e di farci sognare di essere sul mare della Campania.
| Regione | ITALIA - Campania |
|---|---|
| Denominazione | Cilento DOC |
| Vitigno | Fiano |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Bianco ideale da abbinare a piatti a base di pesce, siano essi primi o seconde portate. |
L'azienda
|
MAFFINI
Luigi Maffini nasce nel 1996 a Salerno e da subito si orienta verso il mondo del vino laureandosi presso l'Università degli studi di Napoli Federico II in Scienze agrarie e specializzandosi quindi in Scienze viticole ed enologiche. |
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