Si presenta di colore giallo paglierino intenso ed esprime profumi di frutta esotica tra cui emerge in particolar modo il kiwi, accompagnato da sentori di miele. Al palato risulta equilibrato e morbido, con un finale mediamente persistente in cui emergono aromi floreali e di albicocca secca.
La vinificazione avviene dopo una pressatura soffice e il mosto fermenta alla temperatura controllata di 16°C all’interno di serbatoi di acciaio inox. l’affinamento dura 4 mesi nei quali il vino viene ospitato dagli stessi serbatoi di acciaio.
Le uve di Fiano e di Aglianico coltivate da cantina Maffini sono allevate con il sistema guyot nei due vigneti storici dell’azienda. Il vigneto di Castellabate, paese nominato patrimonio dell’Unesco e che si affaccia sul mar Tirreno, ed il vigneto Giungano, maggiormente nell’entroterra campano ad un’altezza di 300-350 metri s.l.m.
Un vino bianco fresco ed elegante che con i suoi profumi che spaziano dal fruttato al floreale offre una bevuta rinfrescante e appagante.
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Si presenta di colore giallo paglierino intenso ed esprime profumi di frutta esotica tra cui emerge in particolar modo il kiwi, accompagnato da sentori di miele. Al palato risulta equilibrato e morbido, con un finale mediamente persistente in cui emergono aromi floreali e di albicocca secca.
La vinificazione avviene dopo una pressatura soffice e il mosto fermenta alla temperatura controllata di 16°C all’interno di serbatoi di acciaio inox. l’affinamento dura 4 mesi nei quali il vino viene ospitato dagli stessi serbatoi di acciaio.
Le uve di Fiano e di Aglianico coltivate da cantina Maffini sono allevate con il sistema guyot nei due vigneti storici dell’azienda. Il vigneto di Castellabate, paese nominato patrimonio dell’Unesco e che si affaccia sul mar Tirreno, ed il vigneto Giungano, maggiormente nell’entroterra campano ad un’altezza di 300-350 metri s.l.m.
Un vino bianco fresco ed elegante che con i suoi profumi che spaziano dal fruttato al floreale offre una bevuta rinfrescante e appagante.
| Regione | ITALIA - Campania |
|---|---|
| Denominazione | Paestum IGT |
| Vitigno | Fiano |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Vino che bene si abbian con piatti a base di pesce, specialmente se aperitivi o pesce crudo. |
L'azienda
|
MAFFINI
Luigi Maffini nasce nel 1996 a Salerno e da subito si orienta verso il mondo del vino laureandosi presso l'Università degli studi di Napoli Federico II in Scienze agrarie e specializzandosi quindi in Scienze viticole ed enologiche. |
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