FONTEFICO - Abruzzo DOC - Pecorino Superiore "La Canaglia" 2023
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FONTEFICO - Abruzzo DOC - Pecorino Superiore "La Canaglia" 2023

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Il Pecorino Superiore “La Canaglia”, è un bianco corposo con elevata mineralità e freschezza. Il profumo ricorda la salvia, la menta e i fiori bianchi, il sapore è agrumato e rivela un gusto di pompelmo rosa, mentre sul finale vira sulla mandorla amara.

L'affinamento è relativamente breve e prevede 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Questo vino proviene dalla “Vigna Bianca”, una vigna dispettosa perchè, nonostante le scrupolose attenzioni, ha rese bassissime come se volesse scansare la fatica di produrre più uva. Ma poi si fa perdonare donando un vino unico, fresco e voluminoso, che non tistancheresti mai di bere. È “La Canaglia” di Fontefico!

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Il Pecorino Superiore “La Canaglia”, è un bianco corposo con elevata mineralità e freschezza. Il profumo ricorda la salvia, la menta e i fiori bianchi, il sapore è agrumato e rivela un gusto di pompelmo rosa, mentre sul finale vira sulla mandorla amara.

L'affinamento è relativamente breve e prevede 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Questo vino proviene dalla “Vigna Bianca”, una vigna dispettosa perchè, nonostante le scrupolose attenzioni, ha rese bassissime come se volesse scansare la fatica di produrre più uva. Ma poi si fa perdonare donando un vino unico, fresco e voluminoso, che non tistancheresti mai di bere. È “La Canaglia” di Fontefico!

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Scheda

Regione ITALIA - Abruzzo
Denominazione Abruzzo DOC
Vitigno Pecorino
Annata 2023
Alcol (%) 14
Litri 0,75
Attestazione in Etichetta Certificazione MIPAAF - Biologico
Abbinamenti Tagliolini al rombo profumato al limone, sogliola alla mugnaia con burro e salvia.
L'azienda FONTEFICO FONTEFICO

Azienda agricola biologica che coltiva esclusivamente vitigni autoctoni e produce vini nella Costa dei Trabocchi, sul Golfo di Vasto. In questo angolo all’estremo sud dell’Abruzzo, le viti di Pecorino, Trebbiano e Montepulciano sono permeate dal vento salato e costante del Mar Adriatico, che caratterizza i vini di Fontefico per grande sapidità e mineralità.

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