PETRUSSA - Friuli Colli Orientali DOC - Friulano 2022

Il Friulano di Petrussa si presenta alla vista di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta bianca, di frutta gialla matura e di agrumi, tra cui la pesca, la pera e il pompelmo, note floreali di fiori bianchi, di fiori freschi di campo e leggere sfumature erbacee. In bocca è compatto, dritto, avvolgente e scorrevole, connotato da una grande freschezza e da un finale di buona persistenza che si chiude su note piacevolmente sapide e leggermente mandorlate.

Il Friulano della cantina Petrussa è un vino bianco intenso ed espressivo prodotto a Prepotto, nell’area dei Colli Orientali del Friuli, in provincia di Udine. È ottenuto da uve Friulano in purezza, varietà a bacca bianca autoctona, situate su colline che godono di un microclima particolare che risente delle forti escursioni termiche date dalla vicinanza con le Prealpi Giulie.

Le viti, con l’intento di apportare equilibrio alla pianta producendo pochissimi grappoli, vengono allevate ad alta densità con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni caratterizzati da suoli limoso-argillosi. Le uve vengono attentamente selezionate e raccolte a mano verso la metà di settembre, i grappoli portati in cantina vengono diraspati e pressati in maniera soffice per poi subire una pulizia attraverso la decantazione statica del mosto e svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per qualche settimana, seguita da una lunga permanenza sui lieviti. Successivamente si procede con la svinatura, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 8 mesi in contenitori di acciaio inox prima di venire imbottigliato ed essere pronto per la messa in commercio.

Un bianco territoriale, delicato ma incisivo che si beve con grande facilità e soddisfazione, da provare!