Si presenta ampio ed avvolgente ed esprime al palato un’ottima sapidità e mineralità. La beva è intrigante e ben equilibrata tra verticalità e complessità.
Lo Chardonnay viene vinificato all’interno di botti di rovere francese, mentre il Pinot Nero svolge la fermentazione in acciaio e successivamente effettua anche la malolattica. La cuvée di 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero affina poi per un minimo di 60 mesi sui propri lieviti prima di effettuare la sboccatura senza alcun dosaggio.
I vigneti si trovano a Valbona di Ala, in Trentino, sono situati a 500 metri di altitudine e si affacciano sulla Val d’Adige. Le viti godono di un terreno dolomitico calcareo con un basso strato vegetale e sono state piantate negli ultimi 30 anni. L’allevamento è a guyot e la vendemmia manuale.
Espressione molto personale di Giulio Larcher, da provare.
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Si presenta ampio ed avvolgente ed esprime al palato un’ottima sapidità e mineralità. La beva è intrigante e ben equilibrata tra verticalità e complessità.
Lo Chardonnay viene vinificato all’interno di botti di rovere francese, mentre il Pinot Nero svolge la fermentazione in acciaio e successivamente effettua anche la malolattica. La cuvée di 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero affina poi per un minimo di 60 mesi sui propri lieviti prima di effettuare la sboccatura senza alcun dosaggio.
I vigneti si trovano a Valbona di Ala, in Trentino, sono situati a 500 metri di altitudine e si affacciano sulla Val d’Adige. Le viti godono di un terreno dolomitico calcareo con un basso strato vegetale e sono state piantate negli ultimi 30 anni. L’allevamento è a guyot e la vendemmia manuale.
Espressione molto personale di Giulio Larcher, da provare.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Abbinamenti | Primi piatti di pesce e risotto ai frutti di mare, è un perfetto tutto pasto. |
L'azienda
|
TENUTA MASO CORNO
Sulle pendici dei Monti Lessini in fronte alle Piccole Dolomiti, ad un’altezza di 500m slm, si estende Tenuta Maso Corno, un maso-vigneto che, allargandosi a ventaglio su un terrazzo orografico sospeso sul torrente Ala, guarda dall’alto la valle dell’Adige di proprietà del giovane imprenditore Giulio Larcher. Nel 2006 Giulio acquista circa cinque ettari di vigneti e da qui inizia a coltivarli grazie anche all’aiuto della sua famiglia, di uno staff di agronomi ed enologi. Educato alla conoscenza attenta del passato ed avvicinatosi alla viticoltura per passione, ha lanciato la sua sfida allargando la coltivazione della vite all’intera superficie della proprietà puntando a vini di eccellenza. Degustare i vini di Giulio Larcher significa compiere un viaggio, assaporare emozioni. |
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