Colore giallo dorato luminoso con ampi e intensi sentori di nocciole tostate, caffè, ananas sciroppata e canditi e una nota speziata in chiusura. Il sorso è ricco, denso e di grande personalità minerale, caratterizzato dal classico finale ammandorlato e piacevolmente citrino, tipico di questa etichetta.
Con il “Cabochon” la cantina introduce l’utilizzo di fusti di rovere da 250 litri per la prima fermentazione del mosto: un passaggio fondamentale che permette di sviluppare note più evolute e variegate, unitamente al riposo sui lieviti tra 36 e 40 mesi.
Questa bollicina è nata nel 1985 con l’obiettivo di dar vita a una selezione attenta e precisa dei cru Pratone, Barek, Brolo, Palo e Nespoli, di proprietà della cantina, distribuiti su terreni di origine morenico-glaciale.
Semplicemente inconfondibile!
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Colore giallo dorato luminoso con ampi e intensi sentori di nocciole tostate, caffè, ananas sciroppata e canditi e una nota speziata in chiusura. Il sorso è ricco, denso e di grande personalità minerale, caratterizzato dal classico finale ammandorlato e piacevolmente citrino, tipico di questa etichetta.
Con il “Cabochon” la cantina introduce l’utilizzo di fusti di rovere da 250 litri per la prima fermentazione del mosto: un passaggio fondamentale che permette di sviluppare note più evolute e variegate, unitamente al riposo sui lieviti tra 36 e 40 mesi.
Questa bollicina è nata nel 1985 con l’obiettivo di dar vita a una selezione attenta e precisa dei cru Pratone, Barek, Brolo, Palo e Nespoli, di proprietà della cantina, distribuiti su terreni di origine morenico-glaciale.
Semplicemente inconfondibile!
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | A tutto pasto, piatti a base di pesce, sushi, sashimi e tartare. |
| BIBENDA | 5 grappoli |
| VERONELLI | 91/100 |
L'azienda
|
MONTE ROSSA
Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell'eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi. |
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