Via Rafi Numero Uno ha conservato la lavorazione delle antiche ricette, allineandola con i più alti standard qualitativi, proponendo così un prodotto genuino e sicuro in linea con la ricercatezza della cucina moderna.
Gli ortaggi freschi vengono scelti con cura e ripuliti, vengono lavorati entro 48 ore dalla raccolta e poi sbollentati in acqua e aceto di vino bianco.
Una conserva di fave e cicorie tipica della cucina tradizionale pugliese.
Questo connubio di differenti sapori può essere gustato in purezza come antipasto, abbinato ad un primo di legumi secchi o come accompagnamento ideale su cami bianche, perfetto con i formaggi.
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Via Rafi Numero Uno ha conservato la lavorazione delle antiche ricette, allineandola con i più alti standard qualitativi, proponendo così un prodotto genuino e sicuro in linea con la ricercatezza della cucina moderna.
Gli ortaggi freschi vengono scelti con cura e ripuliti, vengono lavorati entro 48 ore dalla raccolta e poi sbollentati in acqua e aceto di vino bianco.
Una conserva di fave e cicorie tipica della cucina tradizionale pugliese.
Questo connubio di differenti sapori può essere gustato in purezza come antipasto, abbinato ad un primo di legumi secchi o come accompagnamento ideale su cami bianche, perfetto con i formaggi.
| Regione | ITALIA - Puglia |
|---|---|
| Ingredienti | Cicorie, fave, olio di oliva, sale, aceto, peperoncino, aglio. Correttore di acidità: acido citrico. |
| Formato | 250 gr |
L'azienda
|
VIA RAFI UNO
Nel cuore del Salento Mario De Giorgi, insieme al figlio Nicola, ha creato l’azienda agroalimentare Via Rafi Uno, che trasforma ortaggi di prima qualità in pregevoli conserve. |
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