Si presenta con seducenti profumi di fiori bianchi accompagnati da sentori fruttati di albicocca fresca con note agrumate e di caramello. Al palato risulta fresco, minerale e con un lunghissimo finale.
Le uve di Chardonnay vengono vinificate in acciaio e svolgono anche la fermentazione malolattica. Il vino rifermenta con il metodo champenoise affinando sui lieviti per minimo 24 mesi. A conclusione del processo vi è un ulteriore affinamento di 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
I vigneti da cui proviene lo Chardonnay sono tutti Grand Cru e si trovano a Oger e Avize. Sono villaggi situati al centro della Côte de Blancs, rinomata zona della Champagne con maggioranza di vigneti a Chardonnay.
Cuvée che riflette la grande eleganza ed il carattere della Côte de Blancs.
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Si presenta con seducenti profumi di fiori bianchi accompagnati da sentori fruttati di albicocca fresca con note agrumate e di caramello. Al palato risulta fresco, minerale e con un lunghissimo finale.
Le uve di Chardonnay vengono vinificate in acciaio e svolgono anche la fermentazione malolattica. Il vino rifermenta con il metodo champenoise affinando sui lieviti per minimo 24 mesi. A conclusione del processo vi è un ulteriore affinamento di 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
I vigneti da cui proviene lo Chardonnay sono tutti Grand Cru e si trovano a Oger e Avize. Sono villaggi situati al centro della Côte de Blancs, rinomata zona della Champagne con maggioranza di vigneti a Chardonnay.
Cuvée che riflette la grande eleganza ed il carattere della Côte de Blancs.
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC - Grand Cru |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Abbinamenti | Unico come aperitivo o insieme a del pesce in salsa. |
L'azienda
|
DE LA RENAISSANCE
La maison si trova a Oger, nel grand cru di Chardonnay della Côte de Blancs e si identifica nella persona di Nelly che, terminati gli studi in viticoltura, si dedica allo Champagne ed ai vigneti di famiglia, portandovi una rivoluzione figlia di amore e rinascita. |
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