Si presenta con eleganti profumi floreali accompagnati da intense note di nocciola, erbe aromatiche e mirabelle. Al palato risulta ricco e dal finale piacevolmente minerale.
Le uve di Chardonnay vengono vinificate in acciaio e svolgono anche la fermentazione malolattica. Il vino rifermenta con il metodo champenoise affinando sui lieviti per minimo 60 mesi. A conclusione del processo vi è un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
I vigneti da cui proviene lo Chardonnay sono tutti Grand Cru e si trovano per il 50% a Mesnil-sur-Oger e per il restante 50% a Oger. Sono villaggi situati al centro della Côte de Blancs, rinomata zona della Champagne con maggioranza di vigneti a Chardonnay.
Champagne nato dall’allora 18enne enologo Michel Bernard e che con gli anni saprà dare grandi emozioni; l’enologo come lo Champagne.
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Si presenta con eleganti profumi floreali accompagnati da intense note di nocciola, erbe aromatiche e mirabelle. Al palato risulta ricco e dal finale piacevolmente minerale.
Le uve di Chardonnay vengono vinificate in acciaio e svolgono anche la fermentazione malolattica. Il vino rifermenta con il metodo champenoise affinando sui lieviti per minimo 60 mesi. A conclusione del processo vi è un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
I vigneti da cui proviene lo Chardonnay sono tutti Grand Cru e si trovano per il 50% a Mesnil-sur-Oger e per il restante 50% a Oger. Sono villaggi situati al centro della Côte de Blancs, rinomata zona della Champagne con maggioranza di vigneti a Chardonnay.
Champagne nato dall’allora 18enne enologo Michel Bernard e che con gli anni saprà dare grandi emozioni; l’enologo come lo Champagne.
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC - Grand Cru |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2008 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
L'azienda
|
DE LA RENAISSANCE
La maison si trova a Oger, nel grand cru di Chardonnay della Côte de Blancs e si identifica nella persona di Nelly che, terminati gli studi in viticoltura, si dedica allo Champagne ed ai vigneti di famiglia, portandovi una rivoluzione figlia di amore e rinascita. |
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