Lo champagne “Symbiose” di Minière si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi argentati, il naso quasi discreto rivela grande finezza mentre l'attacco è schietto. La mineralità trova la sua piena espressione su un finale che sembra infinito.
Il "Symbiose" Extra Brut rappresenta la perfetta simbiosi tra Pinot Nero e Chardonnay, armonizzata all'interno di questa cuvée per esprimere la struttura e la finezza degli Champagne Miniere. Una cuvée formata da 50% Pinot Nero dal campo Les Voirmissa e 50% Chardonnay da les Grands Blancs. Vinificato su botti di età superiore ai 7 anni. Nessuna fermentazione malolattica. 9 anni di affinamento sui lieviti prima della messa in bottiglia.
Champagne di grande struttura e finezza.
Solo 930 bottiglie prodotte.
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Lo champagne “Symbiose” di Minière si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi argentati, il naso quasi discreto rivela grande finezza mentre l'attacco è schietto. La mineralità trova la sua piena espressione su un finale che sembra infinito.
Il "Symbiose" Extra Brut rappresenta la perfetta simbiosi tra Pinot Nero e Chardonnay, armonizzata all'interno di questa cuvée per esprimere la struttura e la finezza degli Champagne Miniere. Una cuvée formata da 50% Pinot Nero dal campo Les Voirmissa e 50% Chardonnay da les Grands Blancs. Vinificato su botti di età superiore ai 7 anni. Nessuna fermentazione malolattica. 9 anni di affinamento sui lieviti prima della messa in bottiglia.
Champagne di grande struttura e finezza.
Solo 930 bottiglie prodotte.
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay 50%, Pinot Nero 50% |
| Annata | 2012 |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Abbinamenti | Ideale con piatti a base di formaggi, costacei e pesce. |
L'azienda
|
MINIÈRE
La Maison venne fondata dal bisnonno Alfred nel 1919 con un proprio pressoir e i vini prodotti venivano venduti ai négociants. I "nonni" e genitori" proseguirono l’attività e nel 2005, dopo gli studi di enologia e con molti anni di lavoro e di esperienza, decisero di vinificare in legno le cuvée e di valorizzare il patrimonio eccezionale, circa 8 ettari di vigneti situati a Hermonville. |
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