La birra Xyauyù Oro si presenta di colore rubino intenso. E' una birra piatta, limpida e senza schiuma. Viene tecnicamente considerata un Barley Wine. Al naso esprime una notevole complessità, caratterizzata da splendide note di torrone, caramello, datteri e prugne secche. In bocca regala un'ottima avvolgenza caratterizzata da sensazioni calde e corpose di caramello, torrone e datteri, con un finale lungo e persistente.
Se pensate di sapere cosa sia una birra, questa potrebbe sgretolare le vostre convinzioni.
La birra Xyauyù nasce nel 2004 dall'intuizione di Teo Musso di voler trasformare un tipico difetto delle birre - “l’ossidazione” - in un loro punto di forza. Ci sono voluti anni di sperimentazioni e prove fino alla riuscita di un Barley Wine unico al mondo: Xyauyù. Nome particolare e difficile da dimenticare per un prodotto che sin dalla sua nascita ha conquistato tutti.
Una "Birra da divano", come le definisce Teo, soddisfacente e pienamente appagante nel suo gusto.
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La birra Xyauyù Oro si presenta di colore rubino intenso. E' una birra piatta, limpida e senza schiuma. Viene tecnicamente considerata un Barley Wine. Al naso esprime una notevole complessità, caratterizzata da splendide note di torrone, caramello, datteri e prugne secche. In bocca regala un'ottima avvolgenza caratterizzata da sensazioni calde e corpose di caramello, torrone e datteri, con un finale lungo e persistente.
Se pensate di sapere cosa sia una birra, questa potrebbe sgretolare le vostre convinzioni.
La birra Xyauyù nasce nel 2004 dall'intuizione di Teo Musso di voler trasformare un tipico difetto delle birre - “l’ossidazione” - in un loro punto di forza. Ci sono voluti anni di sperimentazioni e prove fino alla riuscita di un Barley Wine unico al mondo: Xyauyù. Nome particolare e difficile da dimenticare per un prodotto che sin dalla sua nascita ha conquistato tutti.
Una "Birra da divano", come le definisce Teo, soddisfacente e pienamente appagante nel suo gusto.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Ingredienti | Acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito |
| Annata | 2016 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,50 |
| Tipologia | ALE - Birra ad Alta Fermentazione |
| Stile | BIRRA - Barley Wine |
| Confezione | Astucciato |
| Abbinamenti | Cioccolato in tavoletta, tortino al cioccolato e con la pasticceria secca. Ottimo con formaggi erborinati, di lunga stagionatura. |
| Colore | Birra Ambrata |
L'azienda
|
BALADIN
Il Birrificio Baladin nasce come brewepub nel 1996 a Piozzo, un piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e maestro birraio Teo Musso. Sin dal 1996 Baladin produce birra in maniera completamente artigianale ed investendo costantemente in attività di ricerca e sviluppo ed innovazione. Da questa ricerca, nel 2004 è nata Xyauyù, il barley wine ossidato fiore all’occhiello della sperimentazione di Teo nel mondo delle fermentazioni e degli affinamenti. Un prodotto unico al mondo che, con le sue diverse varianti nate in seguito, ha ottenuto riconoscimenti a livello internazionale tanto da renderlo un simbolo della produzione Baladin. Nel 2012 diventa Birrificio Agricolo. Teo Musso è oggi considerato uno dei rappresentanti più significativi di un nuovo modo di intendere la birra ovvero rigorosamente artigianale. |
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