Si presenta con il tipico colore rosa chiaretto ed esprime piacevoli profumi fruttati di fragola e lampone, accompagnati da una leggera trama floreale. Al palato risulta delicato e fresco, con una predominanza aromatica degli aromi fruttati.
Le uve di Montepulciano vengono pigiate con i piedi e vinificate in bianco, ovvero senza macerazione, all’interno di vasche di cemento vetrificate, grazie all’apporto dei lieviti indigeni. L’affinamento prevede alcuni mesi in vasche di cemento e al termine del processo produttivo non avviene alcuna filtrazione.
Le uve di Montepulciano sono allevate seguendo la filosofia biodinamica e biologica e godono di un terreno ricco di argilla e di medio impasto.
Una bellissima interpretazione del tradizionale rosato abruzzese, intenso e rispettoso della natura.
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Si presenta con il tipico colore rosa chiaretto ed esprime piacevoli profumi fruttati di fragola e lampone, accompagnati da una leggera trama floreale. Al palato risulta delicato e fresco, con una predominanza aromatica degli aromi fruttati.
Le uve di Montepulciano vengono pigiate con i piedi e vinificate in bianco, ovvero senza macerazione, all’interno di vasche di cemento vetrificate, grazie all’apporto dei lieviti indigeni. L’affinamento prevede alcuni mesi in vasche di cemento e al termine del processo produttivo non avviene alcuna filtrazione.
Le uve di Montepulciano sono allevate seguendo la filosofia biodinamica e biologica e godono di un terreno ricco di argilla e di medio impasto.
Una bellissima interpretazione del tradizionale rosato abruzzese, intenso e rispettoso della natura.
| Regione | ITALIA - Abruzzo |
|---|---|
| Denominazione | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Vitigno | Montepulciano |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Consigliato per accompagnare antipasti di terra. |
| AIS | 3 viti |
L'azienda
|
EMIDIO PEPE
Emidio Pepe fonda la sua cantina alla fine dell’Ottocento nel paese di Torrano Nuovo, entroterra teramano al nord dell’Abruzzo, e giunge sino ad oggi con 15 ettari di vigneti in cui vengono coltivate con filosofia biodinamica le uve Trebbiano, Montepulciano e Pecorino. |
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