Il Petit Chablis di Domaine Roy, presenta un colore giallo paglierino ed esprime profumi agrumati di limone con note di miele e gesso unite ad una lontana traccia di cioccolato bianco. Al palato risulta un’ottima salinità, freschezza ed un grande equilibrio complessivo grazie ad un corpo impressionante e persistente.
Si attende che le uve Chardonnay diventino completamente mature prima di vendemmiarle. La vendemmia avviene a macchina, fatta eccezione per i Grand Cru. Le uve vengono pigiate con una pressa pneumatica. La vinificazione avviene unicamente in vasche di acciaio inox termoregolate, in modo da preservare gli aromi ei naturali, e la freschezza del vino, che sono le caratteristiche distintive dello Chablis. Le bottiglie vengono chiuse utilizzando solo sughero naturale.
Questo Petit Chablis, una volta imbottigliato, è già pronto per la messa in commercio.
Fresco.
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Il Petit Chablis di Domaine Roy, presenta un colore giallo paglierino ed esprime profumi agrumati di limone con note di miele e gesso unite ad una lontana traccia di cioccolato bianco. Al palato risulta un’ottima salinità, freschezza ed un grande equilibrio complessivo grazie ad un corpo impressionante e persistente.
Si attende che le uve Chardonnay diventino completamente mature prima di vendemmiarle. La vendemmia avviene a macchina, fatta eccezione per i Grand Cru. Le uve vengono pigiate con una pressa pneumatica. La vinificazione avviene unicamente in vasche di acciaio inox termoregolate, in modo da preservare gli aromi ei naturali, e la freschezza del vino, che sono le caratteristiche distintive dello Chablis. Le bottiglie vengono chiuse utilizzando solo sughero naturale.
Questo Petit Chablis, una volta imbottigliato, è già pronto per la messa in commercio.
Fresco.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna - Chablis AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Preparazioni a base di Pesce. Particolarmente indicato con ostriche, pesce crudo, frutti di mare. |
L'azienda
|
DOMAINE ROY
Domaine Roy è un'azienda a conduzione familiare, radicata nel villaggio di Fontenay-pres-Chablis. Già nel 1810 Pierre ROY, era vignaiolo a Fontenay, seguito a sua volta dal figlio, poi il secondo, Pierre fu seguito da uno dei suoi figli, Appolinaire. Dopo di lui venne Fernand Roy (1903) il fondatore del domaine, e fu lui che diede inizio a quello che rappresenta oggi quest'azienda. Nel 1936 Fernand e Clotilde Roy acquistarono la fattoria che oggi è il punto di accoglienza, e della nostra vinificazione. |
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