Il Cinque Terre Bianco della cantina Forlini Cappellini presenta un colore giallo paglierino intenso. Il profumo è piacevole e di buona intensità, con sentori di agrumi, fiori di campo ed erbe aromatiche mediterranee. Il gusto è morbido, armonico ed equilibrato, di notevole sapidità e freschezza.
È un vino bianco fresco, minerale e ricco di suggestioni marine prodotto a Manarola, splendido borgo della riviera ligure di Levante, frazione del comune di Riomaggiore, sede di quella meraviglia naturale che è il Parco Nazionale delle Cinqueterre.
Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve autoctone del territorio che vedono il Vermentino, unirsi alle varietà Bosco e Albarola in un perfetto connubio che esalta le ricchezze del terroir. Le vigne sono situate a circa 150-300 metri di altitudine su colline terrazzate e molto ripide, caratterizzate da terreni prevalentemente sabbiosi, che rendono la pratica vitivinicola un’attività eroica. La cantina è una piccolissima realtà a carattere famigliare che è fortemente legata alla tradizione agricola ligure e lavora l’unico ettaro di proprietà con grandissima passione e competenza.
Il Cinque Terre di Forlini Cappellini è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate esclusivamente a mano. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pressati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Al termine della fermentazione alcolica si procede alla svinatura, dopodiché il vino resta in affinamento per alcuni mesi in tini di acciaio inox, prima di venire imbottigliato ed essere messo in commercio.
Un vino bianco d'autore, ricco ed intrigante.
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Il Cinque Terre Bianco della cantina Forlini Cappellini presenta un colore giallo paglierino intenso. Il profumo è piacevole e di buona intensità, con sentori di agrumi, fiori di campo ed erbe aromatiche mediterranee. Il gusto è morbido, armonico ed equilibrato, di notevole sapidità e freschezza.
È un vino bianco fresco, minerale e ricco di suggestioni marine prodotto a Manarola, splendido borgo della riviera ligure di Levante, frazione del comune di Riomaggiore, sede di quella meraviglia naturale che è il Parco Nazionale delle Cinqueterre.
Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve autoctone del territorio che vedono il Vermentino, unirsi alle varietà Bosco e Albarola in un perfetto connubio che esalta le ricchezze del terroir. Le vigne sono situate a circa 150-300 metri di altitudine su colline terrazzate e molto ripide, caratterizzate da terreni prevalentemente sabbiosi, che rendono la pratica vitivinicola un’attività eroica. La cantina è una piccolissima realtà a carattere famigliare che è fortemente legata alla tradizione agricola ligure e lavora l’unico ettaro di proprietà con grandissima passione e competenza.
Il Cinque Terre di Forlini Cappellini è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate esclusivamente a mano. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pressati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Al termine della fermentazione alcolica si procede alla svinatura, dopodiché il vino resta in affinamento per alcuni mesi in tini di acciaio inox, prima di venire imbottigliato ed essere messo in commercio.
Un vino bianco d'autore, ricco ed intrigante.
| Regione | ITALIA - Liguria |
|---|---|
| Denominazione | Cinque Terre DOC |
| Vitigno | Bosco, Albarola e Vermentino in diversa percentuale. |
| Annata | 2022 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Perfetto da abbinare ad antipasti, primi e fritture a base di pesce. Ottimo anche con formaggi freschi e risotti. |
| L'azienda |
FORLINI CAPPELLINI
La cantina Forlini Cappellini nasce ufficialmente nel 1988 a Manarola, frazione di Riomaggiore, una delle perle di quella meravigliosa zona della Liguria che sono le 5 Terre. È una piccola cantina a carattere assolutamente famigliare: a guidarla sono il padre, Alberto Cappellini, la madre, Germana Forlini, e il figlio, Giacomo. I vitigni presenti sono classici della regione: Vermentino, Bosco e Albarola e con questi l’Azienda produce due tipi di vino: il primo è un vino bianco, fresco e profumato, mentre il secondo è il più noto Sciacchetrà, un passito che è il prodotto principe dell’Azienda. |
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