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CAVE MONT BLANC - Valle d'Aosta DOC - Blanc de Morgex et de La Salle Extra Brut "Extreme" 2020

21,40 €
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Questo Spumante valdostano si presenta di colore giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente. Si esprime con sentori minerali intensi ed eleganti che incorniciano un bouquet di frutta fresca, agrumi, gelsomino ed erbe di montagna. Il palato è snello e agile, con una sferzata acida ben bilanciata dalla sapidità e dalla morbidezza del sorso. Le bollicine sono fini e persistenti.

Il Valle D'Aosta Extra Brut Metodo Classico X.T. di Cave Mont Blanc nasce in Valle d’Aosta nei vigneti dei comuni di Morgex e La Salle ad un’altitudine di 1100 metri sul livello del mare. È prodotto esclusivamente con uve Prié Blanc, un vitigno autoctono della Valle d'Aosta, raccolte unicamente a mano. Il vino base svolge la prima fermentazione, secondo il Protocollo Estremi, in vasche d'acciaio inox. Successivamente vi è la tradizionale rifermentazione in bottiglia e il dégorgement non viene svolto prima di 17 mesi.

Ai piedi del Monte Bianco, questa cantina custodisce il segreto dei vigneti più alti d'Europa.

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CAVE MONT BLANC - Valle d'Aosta DOC - Blanc de Morgex et de La Salle Extra Brut

Questo Spumante valdostano si presenta di colore giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente. Si esprime con sentori minerali intensi ed eleganti che incorniciano un bouquet di frutta fresca, agrumi, gelsomino ed erbe di montagna. Il palato è snello e agile, con una sferzata acida ben bilanciata dalla sapidità e dalla morbidezza del sorso. Le bollicine sono fini e persistenti.

Il Valle D'Aosta Extra Brut Metodo Classico X.T. di Cave Mont Blanc nasce in Valle d’Aosta nei vigneti dei comuni di Morgex e La Salle ad un’altitudine di 1100 metri sul livello del mare. È prodotto esclusivamente con uve Prié Blanc, un vitigno autoctono della Valle d'Aosta, raccolte unicamente a mano. Il vino base svolge la prima fermentazione, secondo il Protocollo Estremi, in vasche d'acciaio inox. Successivamente vi è la tradizionale rifermentazione in bottiglia e il dégorgement non viene svolto prima di 17 mesi.

Ai piedi del Monte Bianco, questa cantina custodisce il segreto dei vigneti più alti d'Europa.

Scheda

Regione ITALIA - Valle d'Aosta
Denominazione Valle D'Aosta DOC
Vitigno Prié Blanc
Annata 2020
Alcol (%) 12
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Extra Brut
Abbinamenti Servito fresco è ottimo come aperitivo. A tavola si abbina bene con piccoli antipasti, crostacei e frutti di mare.
L'azienda CAVE MONT BLANC CAVE MONT BLANC

Cave Mont Blanc è nata nel 1983 da un gruppo di viticoltori valdostani che decisero di unire le loro forze per puntare ad un incremento della produzione e alla ripresa di piccoli vigneti che erano stati abbandonati sulle pendici del Monte Bianco per non lasciare morire la tradizione dei luoghi.

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