Panettone innovativo che unisce bucce di arancia, bucce di limone, crema di marroni, marmellata di albicocche e mandorle alla profumata e dolce zucca mantovana.
È ottenuto da circa 72 ore di lievitazione in lievito madre a temperatura ambiente, gli ingredienti sono perlopiù mantovani come il burro, proveniente da un caseificio a lui vicino, e parte delle farine che seleziona accuratamente.
Nasce dalla passione per il suo lavoro di Marino Tanfoglio, uno dei panificatori e pasticceri migliori di Mantova e d'Italia come testimoniano i tanti successi da lui ottenuti in concorsi come Golosaria e “Sfida dei forni - Pizza Hero”; è inoltre docente di pasticceria e panificazione in più istituti.
Un dolce natalizio che innova senza paura la tradizione, sposandola con la regionalità mantovana.
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Panettone innovativo che unisce bucce di arancia, bucce di limone, crema di marroni, marmellata di albicocche e mandorle alla profumata e dolce zucca mantovana.
È ottenuto da circa 72 ore di lievitazione in lievito madre a temperatura ambiente, gli ingredienti sono perlopiù mantovani come il burro, proveniente da un caseificio a lui vicino, e parte delle farine che seleziona accuratamente.
Nasce dalla passione per il suo lavoro di Marino Tanfoglio, uno dei panificatori e pasticceri migliori di Mantova e d'Italia come testimoniano i tanti successi da lui ottenuti in concorsi come Golosaria e “Sfida dei forni - Pizza Hero”; è inoltre docente di pasticceria e panificazione in più istituti.
Un dolce natalizio che innova senza paura la tradizione, sposandola con la regionalità mantovana.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Formato | 850 gr |
L'azienda
|
TANFOGLIO
Marino Tanfoglio, il titolare dell’omonimo panificio di Marmirolo, possiede una lunga carriera costellata di premi e riconoscimenti. In tutti gli anni di lavoro non ha mai smesso di innovare e sperimentare creando impasti che vanno controtendenza, aumentando la lievitazione fino a 72 ore in lievito madre a temperatura ambiente. |
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