Immancabile nelle pasticcerie di Mantova, è un prodotto esclusivo artigianale di origine svizzero-tedesca.
Questo dolce è solito essere consumato nelle festività natalizie ma negli ultimi anni viene anche proposto in tutto il periodo dell'anno.
È un dolce lievitato a forma di ciambella dove al suo interno l'impasto viene intrecciato con un ripieno di nocciola al quale vengono aggiunti i marroni o composta di frutta. La parte superiore del dolce viene poi ricoperta con una glassa di zucchero fondente oppure, anche se non di tradizione, con cioccolato bianco fuso.
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Immancabile nelle pasticcerie di Mantova, è un prodotto esclusivo artigianale di origine svizzero-tedesca.
Questo dolce è solito essere consumato nelle festività natalizie ma negli ultimi anni viene anche proposto in tutto il periodo dell'anno.
È un dolce lievitato a forma di ciambella dove al suo interno l'impasto viene intrecciato con un ripieno di nocciola al quale vengono aggiunti i marroni o composta di frutta. La parte superiore del dolce viene poi ricoperta con una glassa di zucchero fondente oppure, anche se non di tradizione, con cioccolato bianco fuso.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Formato | 850 gr |
L'azienda
|
TANFOGLIO
Marino Tanfoglio, il titolare dell’omonimo panificio di Marmirolo, possiede una lunga carriera costellata di premi e riconoscimenti. In tutti gli anni di lavoro non ha mai smesso di innovare e sperimentare creando impasti che vanno controtendenza, aumentando la lievitazione fino a 72 ore in lievito madre a temperatura ambiente. |
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