CHARLES HEIDSIECK - Champagne AOC - Brut Rosè Réserve

Lo Champagne Rosè di Charles Heidsieck, nel calice si presenta con una magnifica veste color oro antico, con luminosi riflessi ramati. Il perlage risulta particolarmente fine e persistente. All’olfatto esprime aromi di piccoli frutti a bacca rossa, lampone, fragoline di bosco, ribes, pesca e note di pan di spezie. Al palato ha una buona struttura, con un centro bocca ricco e appagante, cremoso e persistente. Il finale è armonioso e di grande equilibrio gustativo.

È una meravigliosa sintesi di finezza ed eleganza, un’etichetta gourmand dalla grande grande vocazione gastronomica. Realizzato con percentuali uguali di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, esprime una perfetta armonia e uno straordinario equilibrio gustativo, con delicati aromi di piccoli frutti di bosco e un sorso cremoso, intenso e appagante. La presenza dei tre principali vitigni della Champagne, tutti vinificati separatamente per cru e l’aggiunta di un 20% di vini di riserva, donano al sorso una sfaccettatura e una profondità inusuale.

Per preservare la piacevole fragranza fruttata, che un grande rosé deve sempre avere, lo Chef de Cave sceglie vini di riserva piuttosto giovani, risalendo a ritroso nel tempo massimo 5 anni. Alla cuvée viene poi aggiunto un 5-6% di vino prodotto con Pinot Noir vinificato in rosso, che contribuisce ad aumentare la struttura, la ricchezza e la sua persistenza gustativa. La fermentazione si svolge in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. I vins clairs si affinano in vasche d’acciaio, dove svolgono anche la malolattica. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo la Méthode Champenoise, con un periodo sur lattes di almeno 48 mesi.

Questo Champagne Rosé prodotto dalla celebre Maison Charles Heidsieck è la scelta ricercata di chi ama etichette ricche e complesse.