Jean-Marc Boillot vanta un'esperienza maturata in oltre 40 vendemmie e oggi continua a seguirle insieme ai figli Lydie e Benjamin, che adottano la stessa impronta del padre.
L'obiettivo è cercare di esaltare al meglio nei loro vini il terroir di Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Mersault, Beaune, Volnay e Pommard. Tutti villaggi rinomati per i loro vigneti, che portano altissimo il nome della Borgogna.
Jean-Marc è molto affezionato alle sue 40ennali viti, e sostiene possano tranquillamente arrivare sino a 100 anni se continueranno ad essere curate come fece lui e come oggi fanno i suoi figli. La densità di allevamento è alta, cosicché le viti siano in competizione tra loro e raggiungano migliori livelli qualitativi.
Prodotti eccellenti, figli di una famiglia attenta e precisa.
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Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
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