Questo Chardonnay da colore giallo paglierino, si presenta con aromi freschi di frutta matura tipica del varietale. Il sorso è brioso, snello e sincero. Un vino senza fronzoli che si mostra subito per quello che è: agilità, morbidezza e fragranza.
Diraspatura delle uve lasciando il chicco intero. Pressatura soffice e fermentazione spontanea con relativo affinamento in vasche di acciaio inox e anfora. La rifermentazione in bottiglia avviene con l'aggiunta di mosto di uva passita.
I terreni morenici sul quale crescono le uve sono molto poveri, quasi inerti e costringono le viti a sviluppare una naturale resistenza, favorita anche dalla presenza di porzioni di bosco che garantiscono un migliore equilibrio biologico.
Un vero e proprio vino glou glou.
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Questo Chardonnay da colore giallo paglierino, si presenta con aromi freschi di frutta matura tipica del varietale. Il sorso è brioso, snello e sincero. Un vino senza fronzoli che si mostra subito per quello che è: agilità, morbidezza e fragranza.
Diraspatura delle uve lasciando il chicco intero. Pressatura soffice e fermentazione spontanea con relativo affinamento in vasche di acciaio inox e anfora. La rifermentazione in bottiglia avviene con l'aggiunta di mosto di uva passita.
I terreni morenici sul quale crescono le uve sono molto poveri, quasi inerti e costringono le viti a sviluppare una naturale resistenza, favorita anche dalla presenza di porzioni di bosco che garantiscono un migliore equilibrio biologico.
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| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 11 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO ANCESTRALE - Rifermentazione Naturale |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
L'azienda
|
MONTE DEI ROARI
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