Lo Champagne Brut Millésimé Réserve di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo paglierino elegante e leggero dal perlage brillante. Esprime profumi fruttati di susine, albicocche e scorze di agrumi oltre che sentori erbacei e piacevoli note minerali. Al palato risulta fresco e avvolgente, dotato di grande morbidezza, ottima sapidità e si confermano gli aromi agrumati.
La vinificazione dello Chardonnay e del Pinot Noir avviene tramite pressatura soffice, così da estrarre il mosto fiore di maggior qualità, e successivamente vengono spumantizzati con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per più di 8 anni e infine sboccatura con bassissimo dosaggio zuccherino.
I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno dei Grand Cru di due delle zone più prestigiose per la produzione di Champagne: Côte des Blancs e Montagne de Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.
L’annata 2012 ha vissuto un caldo inverno seguito da una primavera piovosa ed un’estate calda e secca, mentre al momento della vendemmia, metà settembre, il tempo era dei migliori.
Uno Champagne Riserva eccezionale, che grazie alla lunghissima sosta sui lieviti entra di diritto nel gotha delle bollicine francesi.
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Lo Champagne Brut Millésimé Réserve di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo paglierino elegante e leggero dal perlage brillante. Esprime profumi fruttati di susine, albicocche e scorze di agrumi oltre che sentori erbacei e piacevoli note minerali. Al palato risulta fresco e avvolgente, dotato di grande morbidezza, ottima sapidità e si confermano gli aromi agrumati.
La vinificazione dello Chardonnay e del Pinot Noir avviene tramite pressatura soffice, così da estrarre il mosto fiore di maggior qualità, e successivamente vengono spumantizzati con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per più di 8 anni e infine sboccatura con bassissimo dosaggio zuccherino.
I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno dei Grand Cru di due delle zone più prestigiose per la produzione di Champagne: Côte des Blancs e Montagne de Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.
L’annata 2012 ha vissuto un caldo inverno seguito da una primavera piovosa ed un’estate calda e secca, mentre al momento della vendemmia, metà settembre, il tempo era dei migliori.
Uno Champagne Riserva eccezionale, che grazie alla lunghissima sosta sui lieviti entra di diritto nel gotha delle bollicine francesi.
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay 52%, Pinot Noir 48% |
| Annata | 2012 |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 1,50 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Si abbina eccellentemente a piatti dalle consistenze tenere e delicate come crostacei, pesce nobile, pollame e filetto di vitello. |
L'azienda
|
LAURENT-PERRIER
La storia della cantina risale al 1812 e al suo fondatore André Michel Pierlot mentre il nome deriva dalla discendente Mathilde Emilie Perrier, vedova Laurent. Oggi la Maison è uno tra i marchi più prestigiosi della Champagne, che ha saputo distinguersi nel mondo delle bollicine per uno stile particolare e ben riconoscibile, un mix di eleganza e forte personalità, finezza e "art de vivre à la française" che essa stessa ha contribuito a creare e ad esportare nel mondo. |
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