Lo Champagne Benoit Munier "Blandélice" 2009 alla vista si presenta di colore giallo paglierino, scarico e con buona lucentezza. Al naso emergono sentori delicati riconducibili alla frutta a polpa bianca (pesca nettarina) e rimandi floreali di grande eleganza. Palato vivo e fresco, con grande freschezza sugli scudi. Poco morbido ed equilibrio spostato sulle durezze. Un prodotto diretto, e immediato, dalla grande bevibilità.
Avendo una produzione molto piccola Benoit si appoggia per la vinificazione alla piccola associazione familiare cooperativa dei “Viticulteurs d'Avize”, dove l’identità delle sue uve è salvaguardata e dove svolge anche la fermentazione malolattica. Le bottiglie in fase di rifermentazione secondo il Metodo Champenoise invece maturano nella cantina di Cuis, dove Benoit porta a termine l'affinamento manualmente, scegliendo di aspettare almeno 78 mesi prima del dégorgement, senza aggiunta di zucchero al momento della sboccatura, ma anche senza aggiunta di solfiti.
Un Blanc de blancs che rappresenta fedelmente il territorio di Avize dal quale proviene, caratterizzati da intensa mineralità, acidità, frutto, concentrazione ed eleganza. Qui i pendii sono orientati benissimo per il ciclo vegetativo ed il gesso del quale è costituito il terreno affiora rendendosi direttamente accessibile alle piante. Nel sottosuolo, nelle marne calcaree, si trovano ancora i fossili marini delle belemniti, dei cefalopodi la cui conchiglia risale al periodo Cretaceo, 65 milioni di anni fa.
Instancabile e dissetante con una decisa nota iodata marina!
Articolo non disponibile
Ultimi articoli in magazzino
Lo Champagne Benoit Munier "Blandélice" 2009 alla vista si presenta di colore giallo paglierino, scarico e con buona lucentezza. Al naso emergono sentori delicati riconducibili alla frutta a polpa bianca (pesca nettarina) e rimandi floreali di grande eleganza. Palato vivo e fresco, con grande freschezza sugli scudi. Poco morbido ed equilibrio spostato sulle durezze. Un prodotto diretto, e immediato, dalla grande bevibilità.
Avendo una produzione molto piccola Benoit si appoggia per la vinificazione alla piccola associazione familiare cooperativa dei “Viticulteurs d'Avize”, dove l’identità delle sue uve è salvaguardata e dove svolge anche la fermentazione malolattica. Le bottiglie in fase di rifermentazione secondo il Metodo Champenoise invece maturano nella cantina di Cuis, dove Benoit porta a termine l'affinamento manualmente, scegliendo di aspettare almeno 78 mesi prima del dégorgement, senza aggiunta di zucchero al momento della sboccatura, ma anche senza aggiunta di solfiti.
Un Blanc de blancs che rappresenta fedelmente il territorio di Avize dal quale proviene, caratterizzati da intensa mineralità, acidità, frutto, concentrazione ed eleganza. Qui i pendii sono orientati benissimo per il ciclo vegetativo ed il gesso del quale è costituito il terreno affiora rendendosi direttamente accessibile alle piante. Nel sottosuolo, nelle marne calcaree, si trovano ancora i fossili marini delle belemniti, dei cefalopodi la cui conchiglia risale al periodo Cretaceo, 65 milioni di anni fa.
Instancabile e dissetante con una decisa nota iodata marina!
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC - Grand Cru |
| Vitigno | Chardonnay |
| Ingredienti | Compagno perfetto di dolci al cucchiaio e formaggi piccanti. |
| Annata | 2009 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Categoria del Produttore | RC: Récoltant Coopérateur |
| Abbinamenti | . |
L'azienda
|
BENOIT MUNIER
La tradizione di cui Benoit si fa portatore comincia sin da suo bisnonno Constant Gendron, vigneron della Montagne de Reims, per continuare con il nonno André e i genitori Marie-Claude e Patrice Munier. A soli 20 anni Benoit sceglie di rilevare l’azienda di famiglia e di cominciare a creare le sue bottiglie di Champagne. |
Spedizione gratis sopra i 100 € di spesa, altrimenti il costo della consegna è di 10 €.
Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
I tuoi pagamenti online e i dati personali sono protetti e sicuri.
Contattaci, saremo lieti di aiutarti:
invia una richiesta chiamaci
Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su tutte le novità Oltrebolla
