Show cooking in Oltrebolla!
Per la prima volta in enoteca ospiteremo lo Chef Oris Portanova.
Portanova sviluppa fin da subito la passione per la cucina: terminata la formazione all’istituto alberghiero lavorativo di Serramazzoni, prosegue gli studi sotto la guida dello Chef Bruno Barbieri. Da qui la sua carriera salirà alle stelle: tra Masterchef e lo Chef Alessandro Borghese, Portanova cresce professionalmente, sperimentando e lavorando con passione.
Venerdì 14 aprile avremo l’opportunità di deliziarci il palato partendo come antipasto da una tartare di Scottona limousine, per poi passare al momento clou della serata: lo show cooking dello Chef.
Dalla brace alla tavola:
- diaframma di Scottona limousine 3 gradi marezzatura
- asado de tira di Scottona limousine pulito dal matambre
I vini protagonisti della serata saranno:
- Chianti Classico DOCG “Pèppoli” - Antinori
- Chianti Classico DOCG Riserva 2019 - Castello di Monsanto
A conclusione, per rinfrescare il palato, verrà servito un sorbetto alla frutta preparato sul momento.
Il biglietto non è rimborsabile in caso di impossibilità da parte del cliente; verrà rimborsato solo in caso di annullamento della serata.
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Show cooking in Oltrebolla!
Per la prima volta in enoteca ospiteremo lo Chef Oris Portanova.
Portanova sviluppa fin da subito la passione per la cucina: terminata la formazione all’istituto alberghiero lavorativo di Serramazzoni, prosegue gli studi sotto la guida dello Chef Bruno Barbieri. Da qui la sua carriera salirà alle stelle: tra Masterchef e lo Chef Alessandro Borghese, Portanova cresce professionalmente, sperimentando e lavorando con passione.
Venerdì 14 aprile avremo l’opportunità di deliziarci il palato partendo come antipasto da una tartare di Scottona limousine, per poi passare al momento clou della serata: lo show cooking dello Chef.
Dalla brace alla tavola:
- diaframma di Scottona limousine 3 gradi marezzatura
- asado de tira di Scottona limousine pulito dal matambre
I vini protagonisti della serata saranno:
- Chianti Classico DOCG “Pèppoli” - Antinori
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A conclusione, per rinfrescare il palato, verrà servito un sorbetto alla frutta preparato sul momento.
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