PAOLO BRUNELLI

Nel piccolo paesino di Agugliano, nell’entroterra marchigiano a pochi chilometri dal Parco Naturale del Conero, sorge la prima gelateria-cioccolateria di Paolo Brunelli. È quella da cui è cominciata la sua storia che dal sogno di essere DJ l’ha portato ad essere uno dei migliori gelatieri d’Italia.

Paolo è figlio di ristoratori e fin da giovane si appassiona a quel settore capendo che sarà ciò che vorrà fare da adulto. Nel frattempo sviluppa altre passioni e negli anni ’90 è vicino a diventare un DJ di musica Techno; l’amore per il gelato lo riporta però su vie più dolci.

Oltre al gelato sviluppa anche il cioccolato con grandissima cura, creatività e amore, riuscendo ad affermarsi in tutta Italia come uno dei migliori gelatieri d’Italia ed essendo chiamato a fare il giudice a concorsi, l’insegnante in scuole di pasticceria ed il consulente per insegnare la sua arte a chiunque voglia imparare.

Anche la sua attività fiorisce e in poco tempo apre tre negozi fisici, tutti nelle Marche e senza mai rinunciare alla qualità che lo contraddistingue. Continua a sviluppare anche le sue passioni che lo portano a pubblicare due libri: “Gelateria per tutte le stagioni” e “Avanguardia gelato”.

Un artista a tutto tondo, capace di emozionare con ogni sua creazione.