RELANGHE

Relanghe nasce nel 1994 dalla famiglia Ceretto la quale, dopo anni di tradizione vinicola nelle Langhe, decide di interessarsi ai noccioleti delle coltivazioni locali.

La loro è una piccola azienda piemontese artigianale che sa rispondere perfettamente alle esigenze del mercato senza però scendere a compromessi con la qualità della materia prima che utilizzano. Infatti la Nocciola Piemonte I.G.P. che viene utilizzata è frutto di un percorso attento, dalla terra al prodotto finito, coltivando i noccioleti esclusivamente con agricoltura biologica. Il loro intento è quello di creare una filiera sostenibile e avere il controllo totale sulla produzione per far nascere una nocciola dal gusto raffinato e inconfondibile.

Hanno inoltre stretto rapporti di collaborazione con i coltivatori di nocciole locali nei paesi di Alba, Albaretto, Torre, Sinio e Somano. La produzione di dolci inizialmente era focalizzata sul principale dolce tradizionale dell’albese, il torrone friabile con nocciole, ma poi con il tempo hanno iniziato a produrre tartufi dolci, dragées e molte altre preparazioni dolciarie dove è sempre la nocciola ad essere l’ingrediente principale.