Gabriele Maiolani è riuscito a creare il matrimonio perfetto unendo due ingredienti unici, le nocciole delle Langhe ed il cacao.
Questi ingredienti rappresentano le più importanti materie prime per un cioccolatiere e, per questo motivo, è lo stesso Gabriele che seleziona le fave di cacao che unisce poi alle migliori nocciole al mondo: quelle delle Langhe. Infatti il cacao, prima di essere lavorato, deve sorprendere al primo assaggio lo stesso Gabriele il quale poi lo trasformerà in deliziose praline, in creme o in sottilissime lastre di cioccolato.
L’incontro perfetto tra nocciole e cacao, capace di creare un sapore e una cremosità unica fondendo gli aromi di queste materie prime d’eccellenza.
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