SLITTI

L’azienda Slitti nasce come torrefazione di caffè, nel 1969, quando ancora non si dedicava alla lavorazione del cacao. Fin da allora però si distingueva per la cura della lavorazione del prodotto. Furono i figli del fondatore che nel 1989 portarono la lavorazione del cacao all’interno dell’azienda.

Oggi è Andrea Slitti a capo del laboratorio e grazie all’esperienza maturata nella torrefazione di famiglia riesce a creare miscele equilibrate, rotonde e aromatiche.

È un esperto selezionatore di cacao che affida al palato e all’olfatto la realizzazione delle ricette. Oramai è uno dei più importanti artigiani cioccolatieri al mondo e conta un’invidiabile lista di medaglie d’oro e premi vinti in concorsi internazionali.