SAN MICHELE APPIANO

È uno dei nomi più importanti dell’Alto Adige, la cantina di San Michele Appiano è stata fondata nel 1907 da una cooperativa di vignaioli che decisero di unire le forze per migliorare la qualità dei loro vini. Anno dopo anno la cantina iniziò a ritagliarsi un posto nella realtà vitivinicola italiana ed oggi conta circa 340 famiglie di viticoltori sparse in diverse località alle porte di Bolzano.

Grande merito del successo viene dato all’enologo Hans Terzer che è riuscito a indirizzare la produzione della cantina in una produzione di alta qualità data da un connubio tra tradizione e innovazione. Inoltre ha ricevuto da Gambero Rosso il premio come uno dei migliori dieci winemaker al mondo.

Le vigne vengono seguite da un team di tecnici e agronomi che consultano costantemente ogni socio offrendo preziosi consigli per condurre al meglio i filari. Per le lavorazioni in cantina vengono utilizzate delle tecnologie innovative applicando comunque il pieno rispetto delle tradizioni, mentre per l’invecchiamento vengono utilizzate sia botti di rovere che contenitori in acciaio inox.

Il risultato di tutto ciò è un vino prodotto con la passione e la competenza che solo un grande produttore sa regalare.