FRIULTROTA

Friultrota è nata dalla passione di Giuseppe Pighin per la natura.
Dal fiume Tagliamento che ne conosce ogni segreto, creò il suo allevamento da un piccolo laghetto che nasce sulle sue sponde. Le caratteristiche ambientali originarie non vengono modificate e in questo laghetto viene mantenuta una bassa densità di pesce con i naturali tempi di crescita e un alto livello di acqua fresca.
Ancora oggi nell’azienda troviamo questi principi di naturalezza, nelle lavorazioni, nei prodotti realizzati quotidianamente.
Il catalogo che viene proposto oggi è la risposta alla vita frenetica dei tempi moderni, troviamo infatti diverse linee di prodotto, dagli affumicati, ai cotti a vapore, alle specialità in vasetto e ai marinati. Tutto questo però è capace di rispettare la tradizione artigianale e come 40 anni fa, ancora oggi viene prodotta la Regina di San Daniele e la trota affumicata di Friultrota.