DE CARLO

Dall’unione della tradizione e innovazione nasce l’azienda agricola De Carlo a Bitritto che porta una storia di famiglia secolare e da terre coltivate secondo la tradizione. Dal 1980 lo storico frantoio nel cuore della Puglia è nelle mani dei coniugi Saverio e Grazia De Carlo che hanno da poco iniziato a tramandare la manualità ai figli e al genero. Le nuove generazioni stanno quindi ereditando l’amore per gli alberi e sostenendo una politica aziendale in armonia con l’ambiente.

La loro non è solo un’azienda ma una grande famiglia che da oltre 400 anni possiede olivi e il frantoio che oggi è uno dei più antichi in Italia tanto da essere sotto il vincolo dei beni culturali e delle belle arti. Il seicentesco frantoio scavato nella roccia è stato recuperato e restaurato di recente.